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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: John's Deli, Smith Street, Brooklyn, Nueva York, Estados Unidos da América.
hace 2 años • negocio
478 Smith Street, 11231 New York, United States
Fecha de cierre: 30 de junio de 2023Motivo del cierre:
Los alimentos crudos, cocidos o preparados están adulterados, contaminados, contaminados de forma cruzada o no se desechan de acuerdo con el plan HACCP.
Superficie o equipo que no esté en contacto con alimentos fabricado con materiales inaceptables, que no se mantenga limpio o que no esté debidamente sellado, elevado, espaciado o móvil para permitir la accesibilidad para la limpieza en todos los lados, por encima y por debajo de la unidad.
El establecimiento no está exento de refugios ni de condiciones propicias para la aparición de roedores, insectos u otras plagas.
Contrato con un profesional de control de plagas que no exista. Registro de las actividades de exterminio no mantenidas en las instalaciones.
Consumir, comer o beber tabaco o cigarrillos electrónicos de un recipiente abierto en la zona de preparación de alimentos, almacenamiento de alimentos o lavado de platos.
Alimento TCS caliente que no se mantenga a una temperatura igual o superior a 140 °F.
Alimento TCS frío que se mantenga a más de 41 °F; pescado ahumado o procesado que se mantenga a más de 38 °F; huevos crudos intactos que se mantengan a más de 45 °F; o alimentos TCS envasados con bajo contenido de oxígeno (ROP) que se mantengan por encima de las temperaturas requeridas, excepto durante la preparación activa necesaria.
Evidencia de ratones o ratones vivos en las áreas alimentarias o no alimentarias del establecimiento.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.
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