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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kentucky Fried Chicken, 6034 W North Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6034 West North Avenue, Chicago, 60639 Illinois, United States
Datum des Berichts: 13. Februar 202447. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Ich beobachtete im Inneren der Ölfiltereinheit der Fritteuse eine Ansammlung von Fett und Speiseresten. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu pflegen
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet und genutzt; Teststreifen
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass die Spüle mit drei Fächern nicht gewartet wurde. Die Spüle hat einen kleinen Rückstau, wenn das Wasser aus einem Fach abgelassen wird. Außerdem wurde ein Leck im 3-Fach gefunden, als das Wasser abgelassen wurde. Das Management wurde angewiesen, das Entwässerungssystem warten zu lassen. Vorrangige Stiftung 7-38-025. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete angesammelte Fett- und Speisereste auf den Innen- und Außenflächen von Kochgeräten, Zubereitungstischen, Kühl- und Gefrierschränken. Der Manager wurde mit der Reinigung und Wartung beauftragt.
Quelle: chicago.gov
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