Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Iguanita, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3733 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 7. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe ungefähr 30 lebende Ameisen im hinteren Vorbereitungsbereich beobachtet, die an der Wand entlang kriechen. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Insektenaktivitäten zu entfernen, die Schädlingsbekämpfung über die Notwendigkeit zusätzlicher Wartungsarbeiten zu informieren und Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Dichtungen von Schiebetürkühlern im hinteren Vorbereitungsbereich und im Kühler im vorderen Vorbereitungsbereich angesammelt haben. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten und Rückständen an Wänden und Boden im hinteren Vorbereitungsbereich in der Nähe des Fensters. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Es wurden fehlende Wandsteckdosenabdeckungen und Lücken rund um die Fensterbank im Küchenvorbereitungsbereich beobachtet. Beauftragte Person mit der Reparatur und Versiegelung von Bereichen zur Verhinderung des Eindringens und Eindringens von Schädlingen.

Quelle: chicago.gov