Relatório de segurança alimentar: La Iguanita, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

3733 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de junho de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou aproximadamente 30 formigas vivas na área de preparação traseira rastejando ao longo da parede. Instruiu a pessoa responsável a remover todas as atividades dos insetos, informar o controle de pragas sobre a necessidade de serviços adicionais e limpar e higienizar as áreas. Fundação prioritária #7 -38-020 (a). Citação emitida.

49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo observado de juntas de resfriadores de portas deslizantes na área de preparação traseira e no resfriador da área de preparação frontal. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: acúmulo observado de restos de comida e resíduos nas paredes e no chão na área de preparação traseira perto da janela. Pessoa encarregada de limpar e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou a falta de tampas de tomada de parede e lacunas ao redor do parapeito da janela na área de preparação da cozinha. Pessoa encarregada de reparar e vedar áreas para a prevenção do abrigo e entrada de pragas.

Fonte: chicago.gov