Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Iguanita, Avenida Kedzie del Sur, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
3733 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de junio de 202438. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: se observaron aproximadamente 30 hormigas vivas en el área de preparación trasera arrastrándose a lo largo de la pared. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara toda la actividad de los insectos, informara al control de plagas sobre la necesidad de un servicio adicional y limpiara y desinfectara las áreas. Base prioritaria #7 -38-020 (a). Citación emitida.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: acumulación observada de juntas en los refrigeradores de puertas correderas en la zona de preparación trasera y en el enfriador de la zona de preparación delantera. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó una acumulación de restos y residuos de comida en las paredes y el suelo de la zona de preparación trasera cerca de la ventana. Se le indicó a la persona a cargo que limpiara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó que faltaban tapas de enchufes de pared y huecos alrededor del alféizar de la ventana en el área de preparación de la cocina. Persona a cargo instruida para reparar y sellar áreas para prevenir el refugio y la entrada de plagas.
Fuente: chicago.gov
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