Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Le Paris Bakery, South Kedzie Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4450 South Kedzie Avenue, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum der Meldung: 4. Juni 2024
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Ich habe in der gesamten Anlage etwa 60-70 Fruchtfliegen in den folgenden Bereichen beobachtet: Herren- und Damentoilette, hinterer Wischbereich, Waschbecken überall, Bodenabläufe überall. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den Schädlingsbekämpfungsdienst über die Aktivitäten zu informieren und die Fruchtfliegenaktivität zu entfernen. Vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Ansammlung von Speiseresten an den Außenseiten von Großbehältern im Vorbereitungsbereich. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Im gesamten Vorbereitungsbereich wurden fehlende Fliesen und Hohlräume im Boden beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu reparieren und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: beobachtete schlechte Beleuchtung in Waschräumen. Die Lichter können nicht eingeschaltet bleiben. Beauftragte Person zur Reparatur oder zum Austausch von Leuchten und zur Wartung.

Quelle: chicago.gov