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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Mozzlab, Henry Street, Brooklyn, New York, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
502 Henry Street, 11231 New York, United States
Datum geschlossen: 16. August 2023Grund für die Schließung:
Eine Vorrichtung zum Schutz vor Wasserabsaugung oder Rückflussverhinderung ist nicht vorhanden, die Ausrüstung oder der Boden nicht ordnungsgemäß entwässert; das Abwasserentsorgungssystem ist in einem schlechten Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Schmutzfliegen oder Lebensmittel/Müll/Abwasser in Verbindung mit (FRSA) Fliegen oder anderen lästigen Schädlingen in den Lebensmittel- und/oder Non-Food-Bereichen des Betriebs. Zu den FRSA-Fliegen gehören Stubenfliegen, Schmeißfliegen, Flaschenfliegen, Fleischfliegen, Regenfliegen, Phoridfliegen und Fruchtfliegen.
Lebensmittelschutzzertifikat (FPC), das nicht im Besitz eines Managers oder Supervisors von Lebensmittelbetrieben ist.
Die Einrichtung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Warmes TCS-Lebensmittel, das nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt wird.
Das Abwasserentsorgungssystem ist nicht vorhanden, unsachgemäß, unzureichend oder nicht zugelassen.
Lebensmittelarbeiter/Lebensmittelverkäufer verwenden keine Utensilien oder andere Barrieren, um den Kontakt mit bloßen Händen mit Lebensmitteln zu verhindern, die keiner angemessenen zusätzlichen Wärmebehandlung unterzogen werden.
Die persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Oberbekleidung mit möglichen Verunreinigungen verschmutzt. Wirksamer Haarschutz, der bei Bedarf nicht getragen wird. Schmuck, der an Händen oder Armen getragen wird. Fingernagellack abgenutzt oder Fingernägel nicht sauber gehalten und getrimmt.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in Lebensmittel- oder Nichtlebensmittelbereichen des Betriebs.
Lebensmittel, Vorräte oder Geräte, die während der Lagerung, Zubereitung, des Transports, der Ausstellung, der Wartung oder durch den nachfüllbaren, wiederverwendbaren Behälter des Kunden nicht vor möglichen Kontaminationsquellen geschützt sind. Gewürze, die nicht in Einzelbedienungsbehältern verpackt oder direkt vom Verkäufer abgegeben werden.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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