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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: New Kam Sheng, West 238 Street, Bronx, New York, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
454 West 238th Street, 10463 New York, United States
Datum der Schließung: 17. April 2023Grund für die Schließung:
Vertrag mit einem Schädlingsbekämpfer nicht abgeschlossen. Aufzeichnungen über Vernichtungsaktivitäten, die nicht vor Ort geführt wurden.
Warme TCS-Lebensmittel, die nicht bei oder über 140 °F aufbewahrt werden.
Eine Abflusssicherung oder ein Rückflussverhinderer sind nicht vorhanden, falls erforderlich; Ausrüstung oder Boden sind nicht ordnungsgemäß entwässert; Abwasserentsorgungssystem ist in einem schlechten Zustand oder funktioniert nicht richtig. Kondenswasser oder flüssiger Abfall unsachgemäß entsorgt.
Nachweis von Mäusen oder lebenden Mäusen in den Bereichen, in denen Lebensmittel oder Non-Food-Produkte verwendet wurden.
Die Ansiedlung ist nicht frei von Unterschlupf oder Bedingungen, die Nagetieren, Insekten oder anderen Schädlingen förderlich sind.
Die persönliche Sauberkeit ist unzureichend. Mit möglichen Verunreinigungen verschmutzte Oberbekleidung. Effektiver Haarschutz, der nicht getragen wird, wo es erforderlich ist. Schmuck, der an Händen oder Armen getragen wird. Abgenutzter Fingernagellack oder Fingernägel, die nicht sauber und getrimmt wurden.
Oberflächen oder Geräte, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen oder aus unzulässigem Material hergestellt sind, nicht sauber gehalten oder nicht ordnungsgemäß versiegelt, angehoben, in Abständen angeordnet oder bewegbar sind, sodass sie von allen Seiten über und unter dem Gerät gereinigt werden können.
Kaltes TCS-Lebensmittel über 41 °F; geräucherter oder verarbeiteter Fisch über 38 °F; unversehrte rohe Eier über 45 °F; oder TCS-Lebensmittel mit reduziertem Sauerstoffgehalt (ROP), die über den erforderlichen Temperaturen aufbewahrt werden, außer während der aktiven notwendigen Zubereitung.
Quelle: Umweltgesundheitsministerium von New York City.
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