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Gemeldet von

Lebensmittelsicherheitsbericht: Oooh Wee Tea, 7601 S Cicero Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten

vor 2 Monaten source chicago.gov geschäft

Regulierungsbericht

Chicago, 60652 Illinois, United States

Datum des Berichts: 24. Juli 2024
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: 2-101. 11: Verantwortliche Person ohne erforderliche Bescheinigung der Stadt Chicago über Lebensmittelhygiene. Instd, um die Zertifizierung vor Ort zu erhalten und aufrechtzuerhalten

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11: Es ist weder ein diensthabender Manager der Stadt Chicago noch ein Sanitärzertifikat der Stadt Chicago, wie erforderlich, ausgehändigt. Informierte verantwortliche Person ist ein gültiges Lebensmittelhygiene-Zertifikat der Stadt Chicago erforderlich und eine Person vor Ort, die TCS-Lebensmittel wie Hühnchen und Rindfleisch verarbeitet, zubereitet und serviert. Verletzung der vorrangigen Grundlage. 7-38-012 Vorrangige Stiftung

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11: Kaputte Schranktüren wurden im vorderen Vorbereitungsbereich festgestellt. Stattdessen reparieren und warten

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): Die äußere Oberseite der Eismaschine ist nicht sauber, es wurde eine übermäßige Ansammlung gelber Ablagerungen festgestellt. Anstatt zu reinigen und zu pflegen

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15: Leck an der Leitung unter dem Handwaschbecken und dem Waschbecken mit 3 Fächern. Stattdessen werden Rohre repariert und leckagefrei gehalten

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3): Die frühere Prioritätsgrundlage aus dem Bericht 2597471 vom 15.07.24 wurde nicht korrigiert; 16: Es wurde übermäßiger rosafarbener und schwarzer Schleim auf der inneren Rutsche und der Verkleidung der Eismaschine beobachtet, Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Entsorgen Sie stattdessen das gesamte Eis, reinigen und desinfizieren Sie die Maschine und warten Sie sie. 7-42-090 Priorität

Quelle: chicago.gov

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