Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Chá Oooh Wee, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60652 Illinois, United States
Data do relatório: 24 de julho de 20241. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: 2-101. 11: pessoa responsável sem a certificação de saneamento alimentar da cidade de chicago, conforme necessário. Em vez de obter e manter a certificação no local
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: 2-101. 11: nenhum gerente certificado da cidade de chicago em serviço nem certificado de saneamento da cidade de chicago publicado conforme necessário. Pessoa responsável informada é necessário um certificado válido de saneamento alimentar da cidade de Chicago e uma pessoa no local enquanto manuseia, prepara e serve alimentos da TCS, como frango e carne bovina. Violação prioritária da fundação. 7-38-012 fundação prioritária
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: 4-501. 11: portas de armário quebradas observadas na área de preparação frontal. Em vez de reparar e manter o mesmo
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 (c): a parte superior externa da máquina de gelo não está limpa, observa-se acúmulo excessivo de detritos amarelos. Em vez de limpar e manter
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: 5-205. 15: vazamento no tubo embaixo da pia para lavar as mãos e pia de 3 compartimentos. Em vez de reparar e manter os tubos livres de vazamentos
59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:3): base prioritária anterior do relatório 2597471 de 15/07/24 não corrigida; 16: observou excesso de lodo rosa e preto na calha interna e no painel da máquina de gelo, o gelo é usado para consumo humano. Em vez de descartar todo o gelo, limpar e higienizar a máquina e manter. Prioridade 7-42-090
Fonte: chicago.gov
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