Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Oooh Wee Tea, 7601 S Cicero Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 1 año •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60652 Illinois, United States
Fecha del informe: 24 de julio de 20241. La persona a cargo está presente, demuestra conocimientos y desempeña funciones
- comentarios: 2-101. 11: persona a cargo sin la certificación de sanidad alimentaria de la ciudad de Chicago, según lo requerido. Instd para obtener y mantener la certificación in situ
2. Certificado de saneamiento del servicio de alimentos de la ciudad de chicago
- comentarios: 2-101. 11: no hay ningún gerente certificado de guardia de la ciudad de Chicago ni un certificado de saneamiento de la ciudad de Chicago publicado según lo requerido. La persona a cargo informada requiere un certificado de higiene alimentaria válido de la ciudad de Chicago y una persona presente en el lugar mientras manipula, prepara y sirve alimentos TCS, como pollo y ternera. Violación de la base prioritaria. 7-38-012 la base prioritaria
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: 4-501. 11: puertas de gabinetes rotas observadas en el área de preparación frontal. En lugar de repararlo y mantenerlo
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: 4-601. 11 (c): la parte superior exterior de la máquina de hielo no está limpia, se observa una acumulación excesiva de residuos amarillos. En lugar de limpiar y mantener
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15: fuga en la tubería debajo del lavabo del lavado de manos y en el fregadero de 3 compartimentos. Instd para reparar y mantener las tuberías sin fugas
59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b:3): base prioritaria anterior del 15 de julio de 24, informe 2597471 no corregido; 16: se observó un exceso de limo rosado y negro en la rampa interior y el panel de la máquina de hielo, el hielo se utiliza para el consumo humano. En lugar de desechar todo el hielo, limpie y desinfecte la máquina y manténgala. Prioridad 7-42-090
Fuente: chicago.gov
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