Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Soule, 1931 W Chicago Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60622 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. Nov. 2025
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 5-204. 11 : kein Handwaschbecken vor dem Getränkezubereitungsbereich beobachtet. Waren dort 3 Plastik-Getränkespender mit Limonade, Tee und Kool-Aid sowie ein Eisbehälter mit Eis und mehreren Flaschen Spirituosenmischungen? muss ein Handwaschbecken mit warmem und kaltem fließendem Wasser, Seife und Handtüchern installieren oder Getränke und Eis aus dem Bereich entfernen. (Prioritätsfundament 7-38-030(c)

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12 : muss Lebensmittellagerungsbehälter etikettieren, wenn Lebensmittel nicht in Originalverpackung sind (Shaker, Quetschflaschen, etc.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 : Spalt entlang der Unterseite der Eingangstür beobachtet, muss Tür dicht schließend machen.

43. Verwendete Utensilien: ordnungsgemäß gelagert
- Kommentare: 3-304. 12 : Eisschaufel auf der Eismaschine zwischen Unordnung gelagert beobachtet, muss Eisschaufel sauber lagern.

44. Utensilien, Ausrüstung und Wäsche: ordnungsgemäß gelagert, getrocknet und behandelt
- Kommentare: 4-903. 11 (a;b;d) : muss Mehrwegutensilien auf Geschirraufbewahrungsregalen umdrehen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-101. 19 : muss Folie vom unteren Regal des Zubereitungstisches entfernen. Muss Kisten für Lebensmittellagerung in Zubereitungsbereichen eliminieren und angemessene Regaleinheiten bereitstellen.

51. Rohrleitungen installiert; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsgeräte
- Kommentare: 5-204. 12 : kein Rückflussverhinderungsgerät an der Eismaschine beobachtet, muss bereitstellen und warten.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 13 : muss Schmutz vom Boden unter, um und entlang der Wandsockel in Zubereitung/Geschirrspülbereichen, Wischbeckenbereich, Keller reinigen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-201. 13 : muss einige lockere Bodenfliesen im Hauptzubereitung/Geschirrspülbereich reparieren oder ersetzen, lockerer Wandsockel unter 3-Kammer-Spüle.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: 6-501. 114 : muss Gegenstände vom Boden und von Wänden im vorderen Getränkezubereitungsbereich, Wischbeckenschrank und von der Oberseite der Eismaschine erhöhen, entfernen und organisieren.

57. Alle Lebensmittelangestellten haben Lebensmittelbehandlungsschulung
- Kommentare: 2-102. 13 : keine Lebensmittelbehandlungsschulung für Angestellte beobachtet, muss bereitstellen und warten.

58. Allergenschulung wie erforderlich
- Kommentare: 2-102. 13 : keine Lebensmittelallergenschulung für Lebensmittelmanager beobachtet, muss bereitstellen und warten.

Quelle: chicago.gov