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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Touch of Italy Restaurant, 4198 S Atlantic Ave, New Smyrna Beach, FL 32169, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren • geschäft
4198 South Atlantic Avenue, New Smyrna Beach, 32169 Florida, United States
Schließungsdatum: 07/10/2023Verstöße:
- Hohe Priorität — Lebende, kleine fliegende Insekten in der Küche, im Bereich für die Zubereitung von Speisen, im Lagerbereich für Lebensmittel und/oder im Barbereich. 1 um den Pizzakühler, 2 um den Abfluss von Fassbier. 1 auf dem Parmesanshaker im Speisesaal **Warnung**
- Hohe Priorität — Betrieb mit einer abgelaufenen Lizenz der Division of Hotels and Restaurants. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
- Hohe Priorität — Kakerlakenaktivität ist vorhanden, wie anhand gefundener lebender Kakerlaken nachgewiesen wird. 1 im Schalenbereich in einem großen, sauberen Topf, 1 auf dem Boden unter der Geschirrspülmaschine, 1 auf der Bodenkochtafel, 1 an der Wand neben der Eismaschine, 1 auf dem Zubereitungstisch. **Vor Ort korrigiert** **Warnung**
- Hohe Priorität — Der Verkaufsstopp wurde rechtzeitig und unter Temperaturkontrolle für unbedenkliche Lebensmittel wegen Temperaturmissbrauchs veröffentlicht. **Warnung**
- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die kalt auf über 41 Grad Fahrenheit gehalten werden. - Auf Eis, Butter 44-45F — geriebener Käse 43-47F im Pizzakühler oben links. Darunter Schinken 45F, Ricotta 45F, gekochtes Hähnchen 46F, Feinkostfleisch 45F, geschnittener Käse 45F — begehbare Kühlbox mit Marinara 51F, Pizzasauce 48F, Cannolifüllung 48F, Pasta 48F, geschnittene Tomaten 49F, Hühnerbrühe 49F, Butter 48F. Das Umgebungsthermometer zeigt Mitte der 50er Jahre an. Der Bediener gab an, dass das Thermometer 2 Stunden zuvor 40 F gemessen hat — Serverkühler hielt Butter 49F, 52F, Milch 49F über Nacht. **Wiederholter Verstoß** **Warnung**
Quelle: Gesundheitsministerium von Florida
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