23. Ordnungsgemäße Datumskennzeichnung und Entsorgung
- Kommentare: Die folgenden zubereiteten TCS-Lebensmittel im begehbaren Kühlschrank sind nicht mit einem Verfallsdatum gekennzeichnet. Keine Daten jeglicher Art: 30 Pfund geriebener Mozzarella-Käse. Gehacktes Huhn. Alles entsorgt. Prioritäts-Grundlagenverletzung 7-38-005 Strafzettel ausgestellt.
41. Wischtücher: ordnungsgemäß verwendet und gelagert
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