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Ausbruch
Miguel's Cocina 4S Ranch Restaurant in San Diego, CA mit E. Coli (STEC) Ausbruch in Verbindung gebracht
vor 2 Jahren •source countynewscenter.com • geschäft
10514 Craftsman Way, San Diego, 92127 California, United States
Die Gesundheits- und Sozialbehörde des Landkreises San Diego (HHSA) untersucht einen Ausbruch von Shiga-Toxin-produzierenden E. Coli (STEC) im Zusammenhang mit dem Restaurant Miguel's Cocina 4S Ranch in der 10514 Craftsman Way, San Diego, CA. Bisher wurden 13 bestätigte oder wahrscheinliche Fälle gemeldet, 7 Personen mussten hospitalisiert werden, wobei 1 Fall eine schwere Komplikation namens hämolytisch-urämisches Syndrom entwickelte.Die betroffenen Personen gaben an, vom 6. bis 18. Oktober in diesem Restaurant gegessen zu haben und hatten Symptome vom 13. bis 19. Oktober. Die spezifischen Lebensmittel, die Quellen dieses Ausbruchs waren, werden noch untersucht. Obwohl die Inspektion nicht zur Identifizierung größerer betrieblicher Risikofaktoren führte, schloss die Restaurantleitung freiwillig ihre Türen, bis die Quelle der Bakterien eindeutig identifiziert werden kann.
STEC-Infektionssymptome treten im Allgemeinen innerhalb von drei bis vier Tagen nach der Exposition auf und können von Person zu Person variieren. Häufige Symptome sind schwere Bauchkrämpfe, wässriger oder blutiger Durchfall und Erbrechen. Diese Symptome können von leichtem Fieber begleitet werden, und während sich die meisten Menschen innerhalb von fünf bis sieben Tagen erholen, können einige Fälle schwerwiegend oder sogar lebensbedrohlich werden.
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