Ausbruchsuntersuchung von Salmonellen: Gurken

United States

####Aktualisierung 30. Juni 2025:
Der Salmonellen-Ausbruch im Zusammenhang mit Bedner-Gurken ist offiziell beendet, mit insgesamt 69 gemeldeten Erkrankungen in 21 Bundesstaaten, so die CDC. Dies spiegelt einen Anstieg von 24 zusätzlichen Fällen und drei neuen Bundesstaaten (Maryland, Mississippi und New Jersey) seit der letzten Aktualisierung am 30. Mai 2025 wider. Die CDC hat den Ausbruch nun für beendet erklärt.

Fallzahlen
Gesamterkrankungen: 69
Krankenhausaufenthalte: 22
Todesfälle: 0
Letzter Krankheitsbeginn: 29. Mai 2025
Bundesstaaten mit Fällen: AL, CA, CO, FL, GA, IL, IN, KS, KY, MD, MA, MI, MS, NC, NJ, NY, OH, PA, SC, TN und VA
Produktverteilung: Landesweit

Quelle: FDA


Aktualisierung 30. Mai 2025:
Die FDA bestätigte das Vorhandensein von Salmonella Montevideo in einer Gurkenprobe, die aus einem Verteilungszentrum in Pennsylvania gesammelt wurde. Zusätzlich zu Salmonella Montevideo wurden mehrere andere Salmonellenstämme in derselben Probe gefunden. Die CDC analysiert, ob diese mit zusätzlichen Erkrankungen verbunden sind. Target leitete einen Rückruf für Produkte ein, die mit den kontaminierten Gurken hergestellt wurden.

Fallzahlen
- Gesamterkrankungen: 45
- Krankenhausaufenthalte: 16
- Letzter Krankheitsbeginn: 10. Mai 2025
- Bundesstaaten mit Fällen: AL, CA, CO, FL, GA, IL, IN, KS, KY, MA, MI, NC, NY, OH, PA, SC, TN und VA
- Produktverteilung: Landesweit

Quelle: FDA


Aktualisierung 23. Mai 2025:
Die FDA veröffentlichte eine Liste zusätzlicher Rückrufe von Einzelhändlern, die die zurückgerufenen Gurken von Bedner Growers, Inc. erhalten oder weiterverarbeitet haben.

Diese umfassen:
- Produkte, die als Zutaten in anderen Lebensmitteln verwendet wurden.
- Gurken, die unter verschiedenen Etiketten neu verpackt wurden.

Quelle: FDA


Aktualisierung 22. Mai 2025:
Zusätzliche Rückrufe für Produkte, die mit den zurückgerufenen Gurken hergestellt oder neu verpackt wurden:

Harris Teeter – frische Gurken und Gemüseschalen.
PennRose Farms, LLC – 5-Pfund-Netzbeutel mit ganzen Gurken.
Ukrop's Homestyle Foods, LLC – marinierte Gurkensalate.

Quelle: FDA


Aktualisierung 20. Mai 2025:
Bedner Growers, Inc. rief freiwillig Gurken zurück, die zwischen dem 29. April und 14. Mai 2025 bei Bedner's Farm Fresh Market in Boynton Beach, Delray Beach und West Palm Beach, Florida, verkauft wurden. Die FDA arbeitet weiterhin daran, die vollständige Verteilungsreichweite der möglicherweise kontaminierten Gurken zu bestimmen.

Quelle: FDA


19. Mai 2025:
In einem kürzlichen Ausbruch wurden Gurken, die von Bedner Growers, Inc. angebaut und von Fresh Start Produce Sales, Inc. vertrieben wurden, mit 26 Salmonellenfällen in 15 Bundesstaaten (AL, CA, CO, FL, IL, KS, KY, MI, NC, NY, OH, PA, SC, TN und VA) in Verbindung gebracht. Die betreffenden Gurken wurden vom 29. April 2025 bis zum 19. Mai 2025 an Einzelhändler, Verteilungszentren, Großhändler und Lebensmittelservice-Distributoren verteilt. Von den 26 Personen, die mit dem Ausbruchsstamm von Salmonella Montevideo infiziert waren, wurden 9 ins Krankenhaus eingeliefert. Von den 13 befragten Personen gaben 11 an, Gurken gegessen zu haben. Die Untersuchung der FDA ist im Gange, und weitere Informationen werden bereitgestellt, sobald sie verfügbar sind.

Gurken könnten einzeln oder in kleineren Packungen verkauft worden sein, mit oder ohne Etikett. Die Produkte waren entweder als "supers", "selects" oder "plains" etikettiert. Die FDA arbeitet derzeit daran zu bestimmen, wo das möglicherweise kontaminierte Produkt verteilt wurde.

Das Problem wurde während einer Nachfolgeinspektion im April 2025 entdeckt, als FDA-Ermittler eine Umweltprobe von Bedner Growers, Inc. sammelten, die positiv auf Salmonellen getestet wurde. Dies stimmte mit aktuellen klinischen Proben von erkrankten Personen überein, wie durch Whole Genome Sequencing (WGS)-Analyse bestimmt wurde. Die Inspektion war eine Reaktion auf die Salmonella Africana- und Salmonella Braenderup-Ausbrüche von 2024, die mit Gurken von Bedner Growers, Inc. in Verbindung standen.



Quelle: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-may-2025