Enquête sur l'Épidémie de Salmonelle : Concombres

United States

####Mise à jour du 30 juin 2025 :
L'épidémie de Salmonelle liée aux concombres Bedner s'est officiellement terminée, avec un total de 69 maladies signalées dans 21 États, selon le CDC. Cela reflète une augmentation de 24 cas supplémentaires et trois nouveaux États (Maryland, Mississippi et New Jersey) depuis la dernière mise à jour du 30 mai 2025. Le CDC a maintenant déclaré l'épidémie terminée.

Décompte des Cas
Maladies Totales : 69
Hospitalisations : 22
Décès : 0
Dernier Début de Maladie : 29 mai 2025
États avec des Cas : AL, CA, CO, FL, GA, IL, IN, KS, KY, MD, MA, MI, MS, NC, NJ, NY, OH, PA, SC, TN et VA
Distribution du Produit : Nationale

Source : FDA


Mise à jour du 30 mai 2025 :
La FDA a confirmé la présence de Salmonella Montevideo dans un échantillon de concombre collecté dans un centre de distribution en Pennsylvanie. En plus de Salmonella Montevideo, plusieurs autres souches de Salmonelle ont été trouvées dans le même échantillon. Le CDC analyse si celles-ci sont liées à des maladies supplémentaires. Target a initié un rappel pour les produits fabriqués avec les concombres contaminés.

Décompte des Cas
- Maladies Totales : 45
- Hospitalisations : 16
- Dernier Début de Maladie : 10 mai 2025
- États avec des Cas : AL, CA, CO, FL, GA, IL, IN, KS, KY, MA, MI, NC, NY, OH, PA, SC, TN et VA
- Distribution du Produit : Nationale

Source : FDA


Mise à jour du 23 mai 2025 :
La FDA a publié une liste de rappels supplémentaires par des détaillants qui ont reçu ou traité davantage les concombres rappelés de Bedner Growers, Inc.

Ceux-ci incluent :
- Produits utilisés comme ingrédients dans d'autres aliments.
- Concombres qui ont été reconditionnés sous différentes étiquettes.

Source : FDA


Mise à jour du 22 mai 2025 :
Rappels supplémentaires émis pour les produits fabriqués avec ou reconditionnés à partir des concombres rappelés :

Harris Teeter – concombres frais et plateaux de légumes.
PennRose Farms, LLC – sacs en filet de 5 livres de concombres entiers.
Ukrop's Homestyle Foods, LLC – salades de concombres marinés.

Source : FDA


Mise à jour du 20 mai 2025 :
Bedner Growers, Inc. a volontairement rappelé les concombres vendus entre le 29 avril et le 14 mai 2025, chez Bedner's Farm Fresh Market à Boynton Beach, Delray Beach et West Palm Beach, Floride. La FDA continue de travailler pour déterminer la portée complète de distribution des concombres potentiellement contaminés.

Source : FDA


19 mai 2025 :
Dans une épidémie récente, les concombres cultivés par Bedner Growers, Inc. et distribués par Fresh Start Produce Sales, Inc. ont été liés à 26 cas de Salmonelle dans 15 États (AL, CA, CO, FL, IL, KS, KY, MI, NC, NY, OH, PA, SC, TN et VA). Les concombres en question ont été distribués aux détaillants, centres de distribution, grossistes et distributeurs de services alimentaires du 29 avril 2025 au 19 mai 2025. Parmi les 26 personnes infectées par la souche épidémique de Salmonella Montevideo, 9 ont été hospitalisées. Parmi les 13 personnes interrogées, 11 ont déclaré avoir mangé des concombres. L'enquête de la FDA est en cours, et plus d'informations seront fournies dès qu'elles seront disponibles.

Les concombres peuvent avoir été vendus individuellement ou dans des emballages plus petits, avec ou sans étiquette. Les produits étaient étiquetés comme étant des "supers", "selects" ou "plains". La FDA travaille actuellement pour déterminer où le produit potentiellement contaminé a été distribué.

Le problème a été découvert lors d'une inspection de suivi en avril 2025, lorsque les enquêteurs de la FDA ont collecté un échantillon environnemental de Bedner Growers, Inc. qui a testé positif pour la Salmonelle. Cela correspondait aux échantillons cliniques récents de personnes malades, tel que déterminé par l'analyse de Séquençage du Génome Entier (WGS). L'inspection était une réponse aux épidémies de Salmonella Africana et Salmonella Braenderup de 2024 liées aux concombres cultivés chez Bedner Growers, Inc.



Source : www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-may-2025