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沙门氏菌疫情调查：黄瓜
8个月前 •source fda.gov
United States
####2025年6月30日更新：根据CDC的报告，与Bedner黄瓜相关的沙门氏菌疫情已正式结束，在21个州共报告了69例疾病。这反映了自2025年5月30日最后一次更新以来增加了24个额外病例和三个新州（马里兰州、密西西比州和新泽西州）。CDC现已宣布疫情结束。
病例统计
总疾病数：69
住院人数：22
死亡人数：0
最后发病时间：2025年5月29日
有病例的州：AL、CA、CO、FL、GA、IL、IN、KS、KY、MD、MA、MI、MS、NC、NJ、NY、OH、PA、SC、TN和VA
产品分销：全国范围
来源：FDA
2025年5月30日更新：
FDA确认在宾夕法尼亚州一个配送中心收集的黄瓜样本中存在蒙得维的亚沙门氏菌。除了蒙得维的亚沙门氏菌外，在同一样本中还发现了多种其他沙门氏菌菌株。CDC正在分析这些是否与其他疾病有关。Target对用受污染黄瓜制成的产品启动了召回。
病例统计
- 总疾病数：45
- 住院人数：16
- 最后发病时间：2025年5月10日
- 有病例的州：AL、CA、CO、FL、GA、IL、IN、KS、KY、MA、MI、NC、NY、OH、PA、SC、TN和VA
- 产品分销：全国范围
来源：FDA
2025年5月23日更新：
FDA发布了接收或进一步加工来自Bedner Growers, Inc.召回黄瓜的零售商的额外召回清单。
这些包括：
- 用作其他食品成分的产品。
- 在不同标签下重新包装的黄瓜。
来源：FDA
2025年5月22日更新：
对用召回黄瓜制成或重新包装的产品发布的额外召回：
Harris Teeter – 新鲜黄瓜和蔬菜托盘。
PennRose Farms, LLC – 5磅网袋装整根黄瓜。
Ukrop's Homestyle Foods, LLC – 腌制黄瓜沙拉。
来源：FDA
2025年5月20日更新：
Bedner Growers, Inc.自愿召回2025年4月29日至5月14日期间在佛罗里达州博因顿海滩、德尔雷海滩和西棕榈滩的Bedner's Farm Fresh Market销售的黄瓜。FDA继续努力确定潜在受污染黄瓜的完整分销范围。
来源：FDA
2025年5月19日：
在最近的疫情中，由Bedner Growers, Inc.种植并由Fresh Start Produce Sales, Inc.分销的黄瓜与15个州（AL、CA、CO、FL、IL、KS、KY、MI、NC、NY、OH、PA、SC、TN和VA）的26例沙门氏菌病例有关。相关黄瓜从2025年4月29日至2025年5月19日分销给零售商、配送中心、批发商和食品服务分销商。在26名感染蒙得维的亚沙门氏菌疫情菌株的人中，9人已住院。在接受采访的13人中，11人报告食用了黄瓜。FDA的调查正在进行中，更多信息将在获得时提供。
黄瓜可能单独销售或以较小包装销售，有或没有标签。产品被标记为"supers"、"selects"或"plains"。FDA目前正在努力确定潜在受污染产品的分销地点。
该问题是在2025年4月的后续检查中发现的，当时FDA调查人员从Bedner Growers, Inc.收集的环境样本沙门氏菌检测呈阳性。通过全基因组测序（WGS）分析确定，这与患病人员的最新临床样本相匹配。该检查是对2024年与Bedner Growers, Inc.种植的黄瓜相关的非洲沙门氏菌和布兰德鲁普沙门氏菌疫情的回应。
来源：www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-may-2025
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