Investigação de Surto de Salmonela: Pepinos

United States

####Atualização de 30 de junho de 2025:
O surto de Salmonella ligado aos pepinos Bedner foi oficialmente concluído, com um total de 69 doenças relatadas em 21 estados, de acordo com o CDC. Isso reflete um aumento de 24 casos adicionais e três novos estados (Maryland, Mississippi e Nova Jersey) desde a última atualização em 30 de maio de 2025. O CDC agora declarou o surto encerrado.

Contagem de Casos
Doenças Totais: 69
Hospitalizações: 22
Mortes: 0
Último Início de Doença: 29 de maio de 2025
Estados com Casos: AL, CA, CO, FL, GA, IL, IN, KS, KY, MD, MA, MI, MS, NC, NJ, NY, OH, PA, SC, TN e VA
Distribuição do Produto: Nacional

Fonte: FDA


Atualização de 30 de maio de 2025:
A FDA confirmou a presença de Salmonella Montevideo em uma amostra de pepino coletada de um centro de distribuição na Pensilvânia. Além da Salmonella Montevideo, múltiplas outras cepas de Salmonella foram encontradas na mesma amostra. O CDC está analisando se estas estão ligadas a doenças adicionais. A Target iniciou um recall para produtos feitos com os pepinos contaminados.

Contagem de Casos
- Doenças Totais: 45
- Hospitalizações: 16
- Último Início de Doença: 10 de maio de 2025
- Estados com Casos: AL, CA, CO, FL, GA, IL, IN, KS, KY, MA, MI, NC, NY, OH, PA, SC, TN e VA
- Distribuição do Produto: Nacional

Fonte: FDA


Atualização de 23 de maio de 2025:
A FDA divulgou uma lista de recalls adicionais por varejistas que receberam ou processaram posteriormente os pepinos recolhidos da Bedner Growers, Inc.

Estes incluem:
- Produtos usados como ingredientes em outros alimentos.
- Pepinos que foram reembalados sob diferentes rótulos.

Fonte: FDA


Atualização de 22 de maio de 2025:
Recalls adicionais emitidos para produtos feitos com ou reembalados dos pepinos recolhidos:

Harris Teeter – pepinos frescos e bandejas de vegetais.
PennRose Farms, LLC – sacos de malha de 5 libras de pepinos inteiros.
Ukrop's Homestyle Foods, LLC – saladas de pepino marinado.

Fonte: FDA


Atualização de 20 de maio de 2025:
Bedner Growers, Inc. voluntariamente recolheu pepinos vendidos entre 29 de abril e 14 de maio de 2025, no Bedner's Farm Fresh Market em Boynton Beach, Delray Beach e West Palm Beach, Flórida. A FDA continua trabalhando para determinar o alcance completo da distribuição dos pepinos potencialmente contaminados.

Fonte: FDA


19 de maio de 2025:
Em um surto recente, pepinos cultivados pela Bedner Growers, Inc. e distribuídos pela Fresh Start Produce Sales, Inc. foram ligados a 26 casos de Salmonella em 15 estados (AL, CA, CO, FL, IL, KS, KY, MI, NC, NY, OH, PA, SC, TN e VA). Os pepinos em questão foram distribuídos para varejistas, centros de distribuição, atacadistas e distribuidores de serviços alimentares de 29 de abril de 2025 a 19 de maio de 2025. Das 26 pessoas infectadas com a cepa do surto de Salmonella Montevideo, 9 foram hospitalizadas. Das 13 pessoas entrevistadas, 11 relataram comer pepinos. A investigação da FDA está em andamento, e mais informações serão fornecidas conforme ficarem disponíveis.

Os pepinos podem ter sido vendidos individualmente ou em embalagens menores, com ou sem rótulo. Os produtos foram rotulados como sendo "supers", "selects" ou "plains". A FDA está atualmente trabalhando para determinar onde o produto potencialmente contaminado foi distribuído.

O problema foi descoberto durante uma inspeção de acompanhamento em abril de 2025, quando investigadores da FDA coletaram uma amostra ambiental da Bedner Growers, Inc. que testou positivo para Salmonella. Isso correspondeu a amostras clínicas recentes de pessoas doentes, conforme determinado pela análise de Sequenciamento do Genoma Completo (WGS). A inspeção foi uma resposta aos surtos de Salmonella Africana e Salmonella Braenderup de 2024 ligados a pepinos cultivados na Bedner Growers, Inc.



Fonte: www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/outbreak-investigation-salmonella-cucumbers-may-2025