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Lebensmittelsicherheitsbericht: Ausbruch mit der monophasischen Typhimurium-Sequenz Typ 34 von Salmonella in Dänemark

vor 1 Woche source ssi.dk

Ausbruch

Denmark

Bei einem kürzlichen Ausbruch in Dänemark wurden vom Statens Serum Institut im April und Mai 2024 43 Fälle der monophasischen Typhimurium-Sequenz Typ 34 von Salmonella registriert. Das Institut untersucht derzeit zusammen mit der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde und dem norwegischen Lebensmittelinstitut DTU den Ausbruch.

Die 43 Personen, die mit derselben Art von Salmonella infiziert waren, wurden im ganzen Land identifiziert, wobei 27 Männer und 16 Frauen betroffen waren. Die Patienten sind 3 bis 85 Jahre alt, das Durchschnittsalter liegt bei 40 Jahren. Die meisten Patienten wurden in der Hauptstadt gemeldet, gefolgt von Süddänemark, Mitteljütland, Nordjütland und Seeland.

Die Central Outbreak Group, bestehend aus dem Statens Serum Institut, der dänischen Veterinär- und Lebensmittelbehörde und dem DTU Food Institute, kümmert sich um die Bekämpfung des Ausbruchs. Die Gruppe führt eine Sequenzierung des gesamten Genoms der Isolate der Patienten durch und befragt Patienten, um eine potenzielle Infektionsquelle zu identifizieren. Es wurde festgestellt, dass die bei den Patienten isolierten Bakterien eng verwandt waren und alle zum Sequenztyp 34 gehörten.

Salmonella sind in Dänemark eine häufige Ursache für bakterielle Darminfektionen. Über 2.500 verschiedene Typen wurden identifiziert. Die Inkubationszeit der Krankheit liegt zwischen 6 und 72 Stunden, wobei die Symptome typischerweise innerhalb von 12 bis 36 Stunden nach der Infektion auftreten.

Falls bei Ihnen Salmonellen-Symptome wie Durchfall, Bauchkrämpfe und Fieber auftreten, ist es wichtig, dies zu melden. Es kann helfen, Ausbrüche frühzeitig zu erkennen und zu beheben und zu verhindern, dass andere geschädigt werden, und es ermöglicht eine bessere Überwachung. Wenn die Symptome anhalten, suchen Sie einen Arzt auf.

Quelle: www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/udbrud-med-salmonella-monofasisk-typhimurium-sekvenstype-34-i-danmark

#dk #salmonellen

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#nakedjuice #santarosa #california #us #nakedjuice

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#aldi #sainsburys #amazon #asda #coop #gb #e.coli

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#lyon #auvergnerhonealpes #fr #chicken

Lebende Flinder-Muscheln wurden wegen Biotoxinkontamination zurückgerufen

vor 4 Wochen source foodstandards.gov.au einzelheiten

Recall notice

Flinders Mussels hat aufgrund von Kontaminationsbedenken einen Rückruf für ihr Produkt mit lebenden Muscheln veröffentlicht. Der Rückruf wurde aufgrund des Vorhandenseins eines Biotoxins namens Gymnodinium catenatum eingeleitet. Das zurückgerufene Produkt war auf dem Carrum Big Fish Market und direkt bei Flinders Mussels in Victoria erhältlich.

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#knowsley #victoria #au

Irvington Seafood aus Irvington, AL, ruft seine 1-Pfund-Packungen mit „Crabmeat: Jumbo, Lump, Finger, and Claw meat“ zurück, da sie möglicherweise mit Listeria monocytogenes kontaminiert sind. Das zurückgerufene „Krabbenfleisch: Jumbo-, Lump-, Finger- und Klauenfleisch“ wurde an Händler in Alabama und Mississippi verteilt. Produkte können in Einzelhandelsmärkten oder Restaurants… Mehr sehen

#us #listerien

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#panerabread #fullerton #california #us #bread #broccoli #cheddar #salad #sandwich #soup

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