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Rapport par

Rapport de sécurité alimentaire: Éclosion de Salmonella monophasique de typhimurium de type 34 au Danemark

il y a 1 semaine source ssi.dk

Irruption

Denmark

Lors d'une récente épidémie au Danemark, 43 cas de Salmonella monophasique de la séquence de Typhimurium de type 34 ont été enregistrés par le Statens Serum Institut en avril et mai 2024. L'Institut, en collaboration avec l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise et l'Institut alimentaire norvégien DTU, enquêtent actuellement sur l'épidémie.

Les 43 personnes infectées par le même type de Salmonella ont été identifiées à travers le pays, et 27 hommes et 16 femmes ont été infectés. L'âge des patients varie de 3 à 85 ans, avec un âge médian de 40 ans. Le plus grand nombre de patients a été signalé dans la capitale, suivie par le sud du Danemark, le centre du Jutland, le nord du Jutland et la Zélande.

Le Central Outbreak Group, composé du Statens Serum Institut, de l'Administration vétérinaire et alimentaire danoise et du DTU Food Institute, gère l'épidémie. Le groupe procède au séquençage du génome entier des isolats des patients et interroge les patients afin d'identifier une source potentielle d'infection. Les bactéries isolées chez les patients se sont révélées étroitement apparentées et appartenaient toutes au type de séquence 34.

La Salmonella est une cause fréquente d'infections intestinales bactériennes au Danemark, avec plus de 2 500 types différents identifiés. La période d'incubation de la maladie varie de 6 à 72 heures, les symptômes se manifestant généralement dans les 12 à 36 heures suivant l'infection.

Si vous présentez des symptômes de Salmonella tels que diarrhée, crampes abdominales et fièvre, il est important de le signaler. Il peut aider à détecter et à résoudre les épidémies à un stade précoce et à empêcher que d'autres personnes ne soient blessées, et il permet une meilleure surveillance. Si les symptômes persistent, consultez un médecin.

Une source : www.ssi.dk/sygdomme-beredskab-og-forskning/sygdomsudbrud/udbrud-med-salmonella-monofasisk-typhimurium-sekvenstype-34-i-danmark

#dk #salmonella

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H
Dimanche soir, le 2 juin, Salad and go Mon mari et moi avons tous deux eu une intoxication alimentaire à cause de deux burritos différents, « Salad and go », et nous étions tous les deux gravement malades.  | Symptômes: Vomissements, Nausée, Diarrhée

#peoria #arizona #us #burrito

K
Je suis allé chez un ami et j'ai partagé un dominos jeudi soir sans aucun autre repas. Le samedi suivant, moi (qui vit séparément) et les amis que je rencontrais étaient très malades. Nous n'avons partagé aucun autre restaurant, la pizza, et nous n'avons rien mangé d'autre… Voir plus

#dominospizza #fooddelivery #england #gb #pizza

M
Intoxication alimentaire suspectée. Symptômes : diarrhée, nausées, vomissements, maux d'estomac, crampes, maux de tête
Source suspectée : Naked Juice
Début : moins de 4 heures
Durée : Moins de 4 heures
Malade : Moi  | Symptômes: Diarrhée, Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Maux

#nakedjuice #santarosa #california #us #nakedjuice

Greencore Group prend les mesures de précaution nécessaires en procédant au rappel de divers sandwichs, wraps et salades en raison d'une possible contamination par la bactérie E. coli. Ces produits étaient vendus par des détaillants tels qu'Aldi, Amazon, Asda, Boots, Co-op, Morrisons et Sainsbury's.

La bactérie E.… Voir plus

#aldi #sainsburys #amazon #asda #coop #gb #e.coli

Walter & Wild Ltd procède au rappel d'un lot spécifique de sa marque Hubbards BeMighty Granola Blueberry & Seeds en raison de la présence d'allergènes non déclarés. Le produit a été mal emballé, ce qui a entraîné la présence de lait et de soja. Le produit est… Voir plus

#allergicreaction #motumaoho #waikato #nz #allergen

Y
Reveil au milieu de la nuit avec grosse nausée (2h49) apres avoir mangé un menu tenders de chez pepe chicken commandé par mon copain vers 21h30… Horrible..  | Symptômes: Nausée, Vomissements, Douleur d'estomac, Crampes, Frissons

#lyon #auvergnerhonealpes #fr #chicken

Rappel de Live Flinders Mussels en raison d'une contamination par des biotoxines

il y a 4 semaines source foodstandards.gov.au détails

Recall notice

Flinders Mussels a émis un rappel pour son produit à base de moules vivantes en raison d'un problème de contamination. Le rappel a été lancé en raison de la présence d'une biotoxine connue sous le nom de Gymnodinium catenatum. Le produit rappelé était en vente au marché… Voir plus

#knowsley #victoria #au

Irvington Seafood, d'Irvington, en Alabama, procède au rappel de ses emballages de 1 livre contenant de la « chair de crabe : viande géante, à morceaux, à doigts et griffes », car ces emballages peuvent être contaminés par la Listeria monocytogenes. La « chair de crabe :… Voir plus

#us #listeria

W
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#panerabread #fullerton #california #us #bread #broccoli #cheddar #salad #sandwich #soup

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