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Ausbruch
Die University of Arkansas im Zusammenhang mit einem E. coli (STEC) Ausbruch
vor 2 Jahren •source news.uark.edu • geschäft
Fayetteville, 72701 Arkansas, United States
Das Gesundheitsministerium von Arkansas (ADH) untersucht einen Ausbruch von Shiga-Toxin-produzierenden E. coli (STEC) im Zusammenhang mit der University of Arkansas. Bis heute haben etwa 100 Studenten Symptome gemeldet, wobei einige eine Krankenhauseinweisung benötigten. Dieser Ausbruch steht derzeit noch unter Untersuchung, da das ADH nun Umfragedaten von über 3.000 Personen aus dem Nordwesten von Arkansas analysiert. Das Ziel ist es, die Quelle dieses E. coli-Ausbruchs zu ermitteln.Der Ausbruch scheint vor mehr als 10 Tagen begonnen zu haben, basierend auf dem typischen Auftreten von E. coli-bedingten Symptomen, die normalerweise 3 bis 4 Tage nach der Aufnahme der Bakterien beginnen. Die Universität hat die Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen auf dem Campus verstärkt, um die Ausbreitung des Ausbruchs einzudämmen, während sie die Bedeutung guter Hygienepraktiken, insbesondere des Händewaschens, betont. Darüber hinaus sollten andere allgemeine E. coli-Präventionsmaßnahmen praktiziert werden, einschließlich gründlichem Kochen von Fleisch; gutem Waschen von Obst und Gemüse unter Wasser; Vermeidung von Kreuzkontamination; Vermeidung von Rohmilch, unpasteurisierten Milchprodukten und unpasteurisierten Säften; und Befolgen der vier Schritte zur Lebensmittelsicherheit bei der Zubereitung von Speisen: reinigen, trennen, kochen, kühlen.
Quelle: news.uark.edu/articles/66021/arkansas-department-of-health-investigating-e-coli-cases-students-report-symptoms
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