Regulierungsbericht
Morse-Frischmarkt, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: notierte ungefähr 23 Pfund sortiertes gekochtes Huhn und Reis, die bei unsachgemäßen Warmhaltebedingungen in einer heißen Vitrine gehalten wurden. Huhn notiert bei 116f, 123. 7f, 120. 3f und Reis bei 112. 4f. Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005 Zitat…
