Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Morse-Frischmarkt, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1430 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States

Berichtsdatum: 24.01.2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: notierte ungefähr 23 Pfund sortiertes gekochtes Huhn und Reis, die bei unsachgemäßen Warmhaltebedingungen in einer heißen Vitrine gehalten wurden. Huhn notiert bei 116f, 123. 7f, 120. 3f und Reis bei 112. 4f. Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005 Zitat ausgestellt.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: Vorverpackte Lebensmittel müssen die Zutatenliste enthalten.

41. Wischtücher: richtig benutzt & gelagert
- Kommentare: Alle Wischtücher für den Vorbereitungsbereich müssen in einem Behälter mit einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden.

Quelle: chicago.gov