报告人
1430 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
报告日期：2022年1月24日21。适当的热保温度
-评论：注意到大约 23 磅的什锦煮熟的鸡肉和大米在一个热的陈列柜中以不当的热保温脾气存放。鸡肉记录在 116f、123. 7f、120. 3f，大米在 112. 4f。所有食物都丢弃了。优先违规 7-38-005 引文已发布。
37。正确贴标的食物；原装容器
-评论：预先包装的食品必须包含成分清单。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：所有准备区域的擦拭布都必须放在装有消毒液的容器中。
资料来源：chicago.gov
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