Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Morse Fresh Market, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, Estados Unidos.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
1430 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
Data do relatório: 24 jan 202221. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou aproximadamente 23 libras de frango e arroz cozidos variados mantidos em temperamentos inadequados de retenção quente em uma vitrine de retenção quente. Frango observado em 116f, 123. 7f, 120. 3f e arroz em 112. 4f. Todos os alimentos descartados. Violação prioritária 7-38-005 citação emitida.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: os alimentos pré-embalados devem conter a lista de ingredientes.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados corretamente
- comentários: todos os panos de limpeza da área de preparação devem ser mantidos em um recipiente com uma solução higienizante.
Fonte: chicago.gov
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