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Informe regulatorio

Informe de seguridad alimentaria: Morse Fresh Market, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.

hace 4 años •source chicago.gov • negocio

1430 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 24/01/2022
21. Temperaturas de mantenimiento en caliente
- comentarios: observó aproximadamente 23 libras de pollo y arroz cocidos surtidos mantenidos a un temperamento inadecuado de retención en caliente en una vitrina de sujeción en caliente. Pollo anotado a 116f, 123. 7f, 120. 3f, y arroz a 112. 4f. Se desechan todos los alimentos. Se emitió una citación de infracción prioritaria 7-38-005.

37. Alimentos debidamente etiquetados; envase original
- comentarios: los alimentos preenvasados deben contener la lista de ingredientes.

41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza del área de preparación deben mantenerse en un recipiente con una solución desinfectante.

Fuente: chicago.gov

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