Rapport sur la sécurité alimentaire : Morse Fresh Market, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, États-Unis.

1430 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 24 janv. 2022
21. Température de maintien à chaud appropriée
- commentaires : a noté environ 23 livres de poulet et de riz cuits assortis maintenus à un tempérament chaud inapproprié dans une vitrine chaude. Poulet noté à 116f, 123. 7f, 120, 3f, et riz à 112, 4f. Tous les aliments sont jetés. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.

37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les aliments préemballés doivent contenir la liste des ingrédients.

41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être conservés dans un récipient contenant une solution désinfectante.

Source : chicago.gov