Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Morse Fresh Market, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, États-Unis.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
1430 West Morse Avenue, Chicago, 60626 Illinois, United States
Date du rapport : 24 janv. 202221. Température de maintien à chaud appropriée
- commentaires : a noté environ 23 livres de poulet et de riz cuits assortis maintenus à un tempérament chaud inapproprié dans une vitrine chaude. Poulet noté à 116f, 123. 7f, 120, 3f, et riz à 112, 4f. Tous les aliments sont jetés. Violation de priorité 7-38-005 citation émise.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine
- commentaires : les aliments préemballés doivent contenir la liste des ingrédients.
41. Chiffons d'essuyage : correctement utilisés et rangés
- commentaires : tous les chiffons d'essuyage de la zone de préparation doivent être conservés dans un récipient contenant une solution désinfectante.
Source : chicago.gov
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