Lebensmittelsicherheitsberichte: Morse Fresh Market, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL 60626, USA
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Regulierungsbericht
Morse-Frischmarkt, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 24.01.2022
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: notierte ungefähr 23 Pfund sortiertes gekochtes Huhn und Reis, die bei unsachgemäßen Warmhaltebedingungen in einer heißen Vitrine gehalten wurden. Huhn notiert bei 116f, 123. 7f, 120. 3f und Reis bei 112. 4f. Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005 Zitat…
21. Richtige Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: notierte ungefähr 23 Pfund sortiertes gekochtes Huhn und Reis, die bei unsachgemäßen Warmhaltebedingungen in einer heißen Vitrine gehalten wurden. Huhn notiert bei 116f, 123. 7f, 120. 3f und Reis bei 112. 4f. Alle Lebensmittel werden weggeworfen. Vorrangiger Verstoß 7-38-005 Zitat…
43
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Regulierungsbericht
Morse Frischer Markt, 1430 W Morse Ave, Chicago, IL, USA
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 18. Mai 2021
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Es wurden keine Spritzschutz am Handsink an Fleischstreuern gefunden. Muss zur Verfügung stellen.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass frühere Kernverstöße nicht aus dem…
39. Kontamination verhindert bei der Zubereitung, Lagerung und Anzeige von Speisen
- Kommentare: Es wurden keine Spritzschutz am Handsink an Fleischstreuern gefunden. Muss zur Verfügung stellen.
60. Vorangegangene Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass frühere Kernverstöße nicht aus dem…
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