Aktuelle Berichte
Regulierungsbericht
Dunkin Donuts, 1550 W Garfield Blvd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: kein zertifizierter Foodservice-Manager vor Ort beim Umgang und Servieren von TCS-Lebensmitteln (Eier, Wurst...) mit der Beschaffung beauftragt. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-012.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
-…
Regulierungsbericht
Little Caesars Pizza, 3225 W 47th Pl, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Foodservice-Manager der Stadt Chicago vor Ort beobachtet. Der von der Stadt Chicago zertifizierte Foodservice-Manager muss jederzeit vor Ort sein. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament.…
Regulierungsbericht
Florencias Mexikanisches Restaurant, 4316 S Pulaski Rd, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: beobachtete Angabe auf der Speisekarte, in der nicht angegeben ist, dass einige mit Sternchen versehene tierische Lebensmittel roh und ungekocht serviert werden. Es wurde angewiesen, die Angaben auf der Speisekarte dahingehend zu aktualisieren, dass…
Regulierungsbericht
M & H Food & Deli, 10500 S Michigan Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Die Eingangstür hat einen 6 mm Spalt darunter, wodurch sie nicht nagetier-/insektensicher ist. Angewiesen, die Tür nagetier-/insektensicher zu machen und zu warten.
49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: Die Einbautiefkühler mit Eisansammlung und Lebensmittel-/Schmutzrückständen auf…
Regulierungsbericht
Chant, 1509 E 53rd St, Chicago, Il, USA
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Fehlende Handwasch-Beschilderung am Küchenhandwaschbecken beobachtet, angewiesen bereitzustellen und zu warten.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalbehälter
- Kommentare: Lebensmittel in Behältern in allen Kühlschränken, begehbarem Kühlschrank und Trockenlager ohne ordnungsgemäße Namensbeschilderung beobachtet. Verantwortliche Person angewiesen,…
Regulierungsbericht
Ace Pizze 2, 7108 S Wabash Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
3. Management, Lebensmittelmitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: Es wurde keine schriftliche Mitarbeitergesundheitsrichtlinie vor Ort beobachtet. Die Einrichtung wurde angewiesen, eine angemessene Mitarbeitergesundheitsrichtlinie zu erstellen und nachprüfbare unterzeichnete Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter als Bestätigung der Berichtsvereinbarung zu…
Regulierungsbericht
Schule für Kunst in Bewegung, 7415 S East End Avenue, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: 2-101. 11 beobachteten die verantwortliche Person ohne ein originales/gültiges Zertifikat des Restaurantleiters der Stadt Chicago. Es wurde angewiesen, einen Sanitärmanager der Stadt Chicago vor Ort zu haben und das originale/gültige Hygienezertifikat…
Regulierungsbericht
Popeyes Louisiana-Küche, 10331 S Kedzie Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Beobachtete den Manager William Klein vor Ort ohne die Zertifizierung als Foodservice Manager der Stadt Chicago. Informieren Sie, dass ein Manager mit der Zertifizierung von Anfang bis Ende vor Ort sein…
Regulierungsbericht
The Sabroso Pollo, 4440 S Western Ave, Chicago, Il, USA
vor 1 Woche •source chicago.gov • einzelheiten
10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: keine Handseife am Handwaschbecken der Hauptvorbereitungsküche bereitgestellt, angewiesen bereitzustellen. Prioritäts-Grundlagenverstoß 7-38-030(c).
21. Ordnungsgemäße Warmhaltetemperaturen
- Kommentare: 20 Pfund gekochtes Hähnchen bei 83,4°F in nicht eingeschalteter Warmhaltung gefunden. Manager angewiesen, alle warmen TCS-Lebensmittel bei 135°F…
McDonald's, Carregamman Isaf, Ammanford, UK
vor 1 Woche •reported by user-cvgn8817 • einzelheiten
4. Januar…