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Data do relatório: 22 de out de 2021
2. Certificado de saneamento de food service da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviço de alimentação da cidade de chicago de plantão, conforme necessário. Instruído que um gerente de food service da cidade de chicago deve
2. Certificado de saneamento de food service da cidade de chicago
- comentários: nenhum gerente de serviço de alimentação da cidade de chicago de plantão, conforme necessário. Instruído que um gerente de food service da cidade de chicago deve
estar de plantão o tempo todo que os alimentos tcs estão sendo preparados e servidos. Violação prioritária da fundação 7-38-012 emitida.
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: incapaz de produzir as políticas de saúde do funcionário para os funcionários, conforme necessário; deve fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: incapaz de fornecer o procedimento de limpeza de vômito e diarréia e kit conforme necessário; deve fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum dissipador de mãos exposto atrás da barra, conforme necessário para lavar as mãos. Deve instalar uma pia para lavar as mãos atrás da barra com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de mão. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) emitida. O dissipador de mão foi removido. Anteriormente violado em 21 de julho de 2020 para reparar vazamentos do cano embaixo da pia.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar o exterior da fritadeira na cozinha. Limpe o fundo das mesas de preparação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a fornecer uma cobertura para a subbomba no porão no chão. Instruído a limpar o chão ao redor e atrás de equipamentos de cozinha e na área do porão. Instruído a limpar paredes ao redor e atrás de equipamentos de cozinha na cozinha. Limpe as paredes do refrigerador e das tampas dos ventiladores para remover a poeira observada. Limpe as tampas dos ventiladores no refrigerador para remover a poeira observada.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o teto no refrigerador walk-in com espuma exposta; deve fornecer cobertura adequada (painel) no teto para espuma de cobertura.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos para manipulador de alimentos na cozinha, conforme necessário; deve fornecer.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: instruiu que o gerente do serviço de alimentação da cidade de chicago deve obter o treinamento necessário para alérgenos alimentares.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não corrigidas a partir de 21 de julho de 2020, conforme necessário: #53 o receptáculo de lixo no banheiro feminino está sem tampas; instruído a fornecer recipientes de lixo com tampas. #55 área do porão está desordenada; instruído a remover todos os itens desnecessários e organizar a área. Violação prioritária da fundação 7-42-090.
61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: o resumo da inspeção da inspeção anterior feita em 21 de julho de 2020 não foi publicado visível para os clientes conforme necessário; deve corrigir. O resumo foi publicado na cozinha. Violação prioritária da fundação 7-38-010 (b).
Origem: chicago.gov
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: incapaz de produzir as políticas de saúde do funcionário para os funcionários, conforme necessário; deve fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-010.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: incapaz de fornecer o procedimento de limpeza de vômito e diarréia e kit conforme necessário; deve fornecer. Violação prioritária da fundação 7-38-005.
10. Lavatórios adequados para lavar as mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: nenhum dissipador de mãos exposto atrás da barra, conforme necessário para lavar as mãos. Deve instalar uma pia para lavar as mãos atrás da barra com água corrente quente e fria, sabão e toalhas de mão. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c) emitida. O dissipador de mão foi removido. Anteriormente violado em 21 de julho de 2020 para reparar vazamentos do cano embaixo da pia.
49. Superfícies de contato não alimentar/alimentos limpas
- comentários: instruído a limpar o exterior da fritadeira na cozinha. Limpe o fundo das mesas de preparação.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: instruído a fornecer uma cobertura para a subbomba no porão no chão. Instruído a limpar o chão ao redor e atrás de equipamentos de cozinha e na área do porão. Instruído a limpar paredes ao redor e atrás de equipamentos de cozinha na cozinha. Limpe as paredes do refrigerador e das tampas dos ventiladores para remover a poeira observada. Limpe as tampas dos ventiladores no refrigerador para remover a poeira observada.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou o teto no refrigerador walk-in com espuma exposta; deve fornecer cobertura adequada (painel) no teto para espuma de cobertura.
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum certificado de treinamento de manipulador de alimentos para manipulador de alimentos na cozinha, conforme necessário; deve fornecer.
58. Treinamento de alérgenos conforme necessário
- comentários: instruiu que o gerente do serviço de alimentação da cidade de chicago deve obter o treinamento necessário para alérgenos alimentares.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: violações anteriores do núcleo não corrigidas a partir de 21 de julho de 2020, conforme necessário: #53 o receptáculo de lixo no banheiro feminino está sem tampas; instruído a fornecer recipientes de lixo com tampas. #55 área do porão está desordenada; instruído a remover todos os itens desnecessários e organizar a área. Violação prioritária da fundação 7-42-090.
61. Relatório de resumo exibido e visível para o público
- comentários: o resumo da inspeção da inspeção anterior feita em 21 de julho de 2020 não foi publicado visível para os clientes conforme necessário; deve corrigir. O resumo foi publicado na cozinha. Violação prioritária da fundação 7-38-010 (b).
Origem: chicago.gov
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Ella's Kitchen: frango e vegetais com purê de milho doce são retirados devido à contaminação por furano
há 6 dias •source www.fsai.ie
Recall notice
A Ella's Kitchen está retirando um lote de frango e vegetais com purê de milho doce devido à potencial contaminação com furanos e metilfuranos. O produto foi distribuído em todo o país.
O produto recolhido é Ella's Kitchen Chicken and Veg with Sweetcorn Mash, embalado em tamanhos
O produto recolhido é Ella's Kitchen Chicken and Veg with Sweetcorn Mash, embalado em tamanhos
de 130g. O código do lote é 3250 03:53 B5 LC, com uma data de validade de outubro de 2024. O produto foi originalmente produzido na França. Os avisos de recall serão exibidos no ponto de venda.
Furano e metilfuranos são contaminantes do processo que podem se formar quando os alimentos são aquecidos. Embora o consumo do produto contaminado não represente um risco imediato à saúde, a ingestão contínua a longo prazo pode representar um risco potencial à saúde. Portanto, a exposição a essas substâncias precisa ser minimizada.
Solicita-se aos varejistas que removam o lote implicado da venda e exibam avisos de recall no ponto de venda. Os pais e responsáveis são aconselhados a não usar o lote implicado.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.fsai.ie
Furano e metilfuranos são contaminantes do processo que podem se formar quando os alimentos são aquecidos. Embora o consumo do produto contaminado não represente um risco imediato à saúde, a ingestão contínua a longo prazo pode representar um risco potencial à saúde. Portanto, a exposição a essas substâncias precisa ser minimizada.
Solicita-se aos varejistas que removam o lote implicado da venda e exibam avisos de recall no ponto de venda. Os pais e responsáveis são aconselhados a não usar o lote implicado.
Caso você sofra danos causados por materiais estranhos, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância.
Fonte: www.fsai.ie
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há 3 semanas •source www.foodstandards.gov.au
Recall notice
A Monta Group Holdings Pty Ltd está fazendo o recall de seu Big Cup Noodle Curry devido a um alérgeno não declarado, o amendoim. O produto está disponível para venda em mercearias independentes e asiáticas em New South Wales.
O produto recolhido é o Big Cup Noodle
O produto recolhido é o Big Cup Noodle
Curry da marca Monta Group Holdings. A data de validade do produto, 19 de junho de 2024, é afetada.
Qualquer consumidor que tenha alergia ou intolerância ao amendoim pode ter uma reação se o produto for consumido. Consumidores com alergia ou intolerância ao amendoim não devem consumir este produto. Qualquer consumidor preocupado com sua saúde deve procurar orientação médica e devolver os produtos ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au
Qualquer consumidor que tenha alergia ou intolerância ao amendoim pode ter uma reação se o produto for consumido. Consumidores com alergia ou intolerância ao amendoim não devem consumir este produto. Qualquer consumidor preocupado com sua saúde deve procurar orientação médica e devolver os produtos ao local de compra para obter um reembolso total.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.foodstandards.gov.au
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