Jewel-Osco, 4729 North Central Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
Último relatório:
Data do relatório: 8 abr 2022
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: encontrou pia de mão em áreas de delicatessen não drenando/entupidas. Violação prioritária. Citação emitida. 7-38-030c. Deve reparar.
Fonte: chicago.gov
52. Esgoto e águas residuais devidamente descartadas
- comentários: encontrou pia de mão em áreas de delicatessen não drenando/entupidas. Violação prioritária. Citação emitida. 7-38-030c. Deve reparar.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Jewel-Osco, 4729 North Central Avenue, Chicago, IL, EUA
há 3 anos •reported by user-zpjmb672
Náuseas, diarreia e vômitos de orgânicos congelados mirtilos orgânicos
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
1.6K
Jewel-Osco, 4729 North Central Avenue, Chicago, IL, Estados Unidos da América
há 5 anos •reported by user-thby2295
Eu comprei um frango assado ontem 8/21 e usei para fazer uma salada. Percebi que quando eu, a um preço por si só, tinha um gosto estranho e parei de comer. Dentro de 2 horas, tive dores de estômago terríveis e vomitei pouco depois. É o dia
…
seguinte e eu não vomito desde ontem, mas as dores de estômago e náuseas ainda estão muito presentes.
| Sintomas: Náusea, Vomitando, Dor de estômago
1.6K
Relatórios Relacionados
Data do relatório: 10 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nos banheiros traseiros dos funcionários. Instruiu o gerente a fornecer sinais de lavagem …
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: não observou sinais de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos nos banheiros traseiros dos funcionários. Instruiu o gerente a fornecer sinais de lavagem …
das mãos em todas as pias de lavagem das mãos usadas pelos funcionários.
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: tempero a granel observado não rotulado na área de preparação traseira da delicatessen. Instruiu o gerente a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas usadas como prateleiras na sala de armazenamento de bebidas alcoólicas. Gerente instruído a fornecer prateleiras adequadas para armazenamento.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, fritadeiras, unidades de armazenamento, estantes, armários, mesas de preparação, pias em delicatessen, padaria, áreas de preparação de produtos. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pulverizador com vazamento observado na pia de preparação na lanchonete traseira, dispositivo de refluxo com vazamento sob a pia de raspagem perto da máquina de lavar louça na delicatessen, vazamento no banheiro traseiro das mulheres. Gerente instruído a reparar e manter.
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: água residual observada voltando pelo ralo do piso perto da pia de lavagem das mãos na área de preparação de delicatessen. Instruiu o gerente a ligar para o encanador e reparar. Prioridade 7-38-030 (c), citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de água, restos de comida nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos das áreas de delicatessen, carnes e produtos hortifrutigranjeiros. Acúmulo de poeira observado nas aberturas do teto na área de preparação de delicatessen. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cabeças de esfregão sujas observadas armazenadas no chão em áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a armazenar as cabeças do esfregão na vertical para evitar a reprodução de insetos.
Fonte: chicago.gov
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: tempero a granel observado não rotulado na área de preparação traseira da delicatessen. Instruiu o gerente a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caixas de leite observadas usadas como prateleiras na sala de armazenamento de bebidas alcoólicas. Gerente instruído a fornecer prateleiras adequadas para armazenamento.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados nas superfícies internas e externas de equipamentos de cozinha, fritadeiras, unidades de armazenamento, estantes, armários, mesas de preparação, pias em delicatessen, padaria, áreas de preparação de produtos. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pulverizador com vazamento observado na pia de preparação na lanchonete traseira, dispositivo de refluxo com vazamento sob a pia de raspagem perto da máquina de lavar louça na delicatessen, vazamento no banheiro traseiro das mulheres. Gerente instruído a reparar e manter.
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
- comentários: água residual observada voltando pelo ralo do piso perto da pia de lavagem das mãos na área de preparação de delicatessen. Instruiu o gerente a ligar para o encanador e reparar. Prioridade 7-38-030 (c), citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de água, restos de comida nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos das áreas de delicatessen, carnes e produtos hortifrutigranjeiros. Acúmulo de poeira observado nas aberturas do teto na área de preparação de delicatessen. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: cabeças de esfregão sujas observadas armazenadas no chão em áreas de preparação e armazenamento. Instruiu o gerente a armazenar as cabeças do esfregão na vertical para evitar a reprodução de insetos.
Fonte: chicago.gov
368
Jewel-Osco, Avenida Narragansett, Chicago, IL, EUA
há 1 mês •reported by user-yzrm6775
Eu compro uma galinha hoje, encontrei um pedaço de metal, não me sinto bem, mas estou vomitando 2 vezes
| Sintomas: Vomitando
1.6K
Data do relatório: 5 de março de 2024
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou várias embalagens e porções reembrulhadas de carne de delicatessen (peito de perú, peito de frango, presunto) exibidas para serviço no refrigerador de delicatessen e não rotuladas e datadas. Instruiu …
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observou várias embalagens e porções reembrulhadas de carne de delicatessen (peito de perú, peito de frango, presunto) exibidas para serviço no refrigerador de delicatessen e não rotuladas e datadas. Instruiu …
o gerente a descartar. Alimentos frios prontos para consumo mantidos por mais de 24 horas devem ser claramente marcados com a data em que os alimentos devem ser consumidos, vendidos ou descartados. Fundação prioritária 7-38-005 (citação emitida)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigeradores e congeladores. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados não invertidos na mesa de preparação sob o dispensador de papel toalha na área de preparação da delicatessen. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de portas danificadas no freezer de frutos do mar na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a substituir e manter. Depósitos de ferrugem observados em carrinhos rolantes em áreas de preparação e estantes no freezer da padaria. Gerente instruído a reparar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: derramamentos de alimentos observados e detritos nas superfícies internas e externas do equipamento de cozinha, refrigeradores de preparação, carrinhos rolantes, estantes na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneiras com vazamentos observados em pias de 3 compartimentos na área de preparação de frutos do mar e carne. Observou a drenagem lenta da pia de lavagem da mão direita no banheiro feminino dos funcionários do segundo andar. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos e derramamentos observados no chão em áreas de delicatessen, padaria, hortifrutigranjeiros e preparação de carne. Gerente instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a falta de protetores de luz no refrigerador de frango na área de preparação de delicatessen. O gerente instruiu o gerente a fornecer protetores de luz ou lâmpadas à prova de estilhaçamento no refrigerador embutido.
Fonte: chicago.gov
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: itens alimentares observados armazenados no chão em refrigeradores e congeladores. Instruiu o gerente a elevar todos os alimentos a quinze centímetros do chão.
45. Artigos de uso único/de serviço único: armazenados e usados adequadamente
- comentários: artigos de serviço único observados não invertidos na mesa de preparação sob o dispensador de papel toalha na área de preparação da delicatessen. Instruiu o gerente a inverter todos os artigos de serviço individuais para proteger contra contaminação.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou juntas de portas danificadas no freezer de frutos do mar na área de armazenamento traseira. Gerente instruído a substituir e manter. Depósitos de ferrugem observados em carrinhos rolantes em áreas de preparação e estantes no freezer da padaria. Gerente instruído a reparar e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: derramamentos de alimentos observados e detritos nas superfícies internas e externas do equipamento de cozinha, refrigeradores de preparação, carrinhos rolantes, estantes na área de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneiras com vazamentos observados em pias de 3 compartimentos na área de preparação de frutos do mar e carne. Observou a drenagem lenta da pia de lavagem da mão direita no banheiro feminino dos funcionários do segundo andar. Gerente instruído a reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: detritos e derramamentos observados no chão em áreas de delicatessen, padaria, hortifrutigranjeiros e preparação de carne. Gerente instruído a limpar e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou a falta de protetores de luz no refrigerador de frango na área de preparação de delicatessen. O gerente instruiu o gerente a fornecer protetores de luz ou lâmpadas à prova de estilhaçamento no refrigerador embutido.
Fonte: chicago.gov
368
Jewel-Osco, Avenida South Ridgeland, Oak Lawn, Illinois, EUA
há 1 mês •reported by user-txyd6169
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, febre, dor de estômago, dor de cabeça
Fonte suspeita: carne bovina
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Informações adicionais: Nada | Sintomas: Diarreia, Febre, Dor de estômago, cefaleia
Fonte suspeita: carne bovina
Início: Imediatamente
Duração: Menos de 4 horas
Informações adicionais: Nada | Sintomas: Diarreia, Febre, Dor de estômago, cefaleia
368
Morangos, Jewel-Osco, Avenida Ogden, Downers Grove, IL, EUA
há 1 mês •reported by user-hxjxy849
| Sintomas: Vomitando
409
Armitage Produce, West Armitage Avenue, Chicago, IL, EUA
há 2 dias •reported by user-fpvx8624
Temos 5 libras de morcilla, estamos vomitando e temos náuseas e as corridas não são boas :(
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
1.6K
Giordano's, 1040 West Belmont Avenue, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América
há 2 dias •reported by user-zhzmx874
Pedi um prato fundo e uma pizza de massa fina. Depois de 4 horas, meus dois filhos, meu marido e eu ficamos todos no banheiro a noite toda. Junto com algumas náuseas e vômitos graves. Joguei a pizza restante no lixo no valor de 52 dólares. Cuidado com esse local.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
1.6K
Data do relatório: 11 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem toalhas de papel ou dispositivo para secar as mãos na pia de lavar as mãos na área do açougue e dentro do banheiro dos funcionários. …
A meu pedido, o funcionário forneceu toalhas de papel em ambas as áreas. Violação prioritária da fundação: citação 7-38-030 (c) emitida.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: nenhum sabão é fornecido na pia de lavagem das mãos pela pia de três compartimentos na área traseira. Após minha solicitação, o proprietário fornece sabão na referida pia. Violação prioritária da fundação: 7-38-030 (c) consolidada com a violação acima.
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: sem sinalização para lavar as mãos na parte traseira da área de lavagem de utensílios, pia para lavar as mãos. Deve colocar sinalização instruindo os funcionários a lavar as mãos.
22. Temperaturas adequadas de retenção a frio
- comentários: alimentos tcs em temperatura inadequada. Observamos 4 galões de leite na temperatura de 5,2 1f a 5,2 7f, uma dúzia de ovos na temperatura de 46,6f armazenados na cor da tela na área de venda. Produtos descartados e desnaturados. Alimentos frios devem manter a temperatura de 41f e abaixo. Libra 10, valor $40. Violação prioritária: 7-38-005, citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observamos mais de 300 excrementos de camundongos em todo o local. Na área de venda: embaixo das prateleiras, em cima das prateleiras ao lado da comida (arroz, farinha, etc.), nos parapeitos das janelas. Observamos sacos de alimentos secos roídos pelas viúvas da frente e nas prateleiras da área de vendas. Também observei um rato vivo saindo correndo de debaixo de uma prateleira e passando por um freezer de duas portas. Excrementos de roedores também na área traseira de lavagem e armazenamento de utensílios: no chão, prateleiras e equipamentos. Instruído a remover todos os excrementos, higienizar e manter. Tenha instalações atendidas por uma empresa de controle de pragas, elimine roedores. Violação prioritária: 7-38-020 (a) citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: nenhum livro de registro de controle de pragas foi fornecido durante a inspeção. Instruído a fornecer todos os documentos de suporte necessários. Violação prioritária da fundação: 7-38-020 (c), citação emitida.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: abertura externa não protegida. Portas dianteiras e traseiras com aberturas de 1/4' a 1/2' na parte inferior das portas. Instruído a reparar o problema para minimizar a entrada de pragas.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: não deve usar caixas de leite e refrigerante como meio de elevação para itens armazenados. Prateleiras elevadas comprovadamente adequadas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: vazamento de torneiras na pia para lavar as mãos e na pia de três compartimentos. Deve ser reparado.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos não limpos sob prateleiras e equipamentos. Deve remover gotas, detritos e itens dos pisos de todas as instalações.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: bagunça e itens desnecessários na porta traseira e na parte superior do freezer traseiro. Deve remover todos os itens desnecessários e armazenar todo o resto para facilitar a limpeza e evitar o acúmulo de pragas. Os freezers walk-in estão sobrecarregados e inacessíveis. Deve se organizar e manter acessível.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida seca nas paredes do departamento de carnes. Orifícios e paredes quebradas na área traseira da pia de 3 compartimentos. Grande orifício no teto acima do freezer traseiro. As superfícies devem ser materiais lisos, laváveis e não absorventes. Deve limpar, reparar e manter paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: certificados de treinamento de manipuladores de alimentos expirados e ausentes observados. Instruído a renovar e fornecer comprovante atual de treinamento em manipuladores de alimentos para 3 funcionários.
Fonte: chicago.gov
1.6K
Data do relatório: 10 de abril de 2024
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
1. A pessoa responsável apresenta, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: nenhum certificado de saneamento da cidade de chicago no local.
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: nenhuma pessoa no …
local com certificado de saneamento da cidade de Chicago ou comprovante de certificado ao manusear produtos da TCS, como arroz, frango, carne de porco, etc. A pessoa instruída responsável, alguém no local, deve ter um certificado a qualquer momento em que os alimentos estão sendo preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012 citação emitida
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
21. Temperaturas adequadas de retenção a quente
- comentários: observou uma panela cheia de macarrão chow mein à venda na vitrine frontal para venda. O macarrão estava em temperatura inadequada de 120 graus. Os alimentos foram descartados no momento da inspeção. Todos os outros produtos alimentícios, no caso, estão em temperatura adequada. Prioridade 7-38-005, citação emitida
48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: observou água limpa saindo do ralo do piso quando a pia frontal é usada. Instruído a corrigir o dreno e usar a outra pia manual até que a pia ou dreno sejam corrigidos. Fundação prioritária 7-38-025 citação emitida
52. Esgoto e águas residuais adequadamente descartados
54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: resíduos externos de graxa e área de lixo não são mantidos. Lixeiras de lixo abertas, alimentos, recipientes para alimentos e detritos no chão junto com o recipiente de graxa com graxa incrustada na parte superior do recipiente. Gerente instruído de plantão a limpar a área e mantê-la limpa. Fundação prioritária 7-38-020 (b) citação emitida
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: piso embaixo do equipamento de cozinha que precisa ser limpo para remover todos os restos de comida e acumulá-los. Limpe e mantenha.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: o gerente de plantão não possui um certificado de alérgeno. Instruído a obter e manter o certificado no local.
Fonte: chicago.gov
368
Data do relatório: 11 de abril de 2024
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou excrementos de roedores no local. 80 na lateral dos refrigeradores na parte traseira, 30 na frente pela linha de serviço e 60 atrás dos congeladores na área de jantar …
lateral. Instruído a remover todos os excrementos, limpar/higienizar a área e recomendou entrar em contato com o controle de pragas para obter assistência. Fundação prioritária 7-38-020 (a) citação emitida
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: observou que a porta traseira não era à prova de roedores/insetos. Instruído a proteger e manter a porta traseira à prova de roedores e insetos.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observou um manipulador de alimentos com uma longa barba na área de preparação de alimentos. Instruiu o gerente a fazer com que o manipulador de alimentos usasse e mantivesse a barba.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as tábuas de corte na área de preparação traseira com ranhuras e manchas profundas e escuras. Instruído a lixar ou substituir tábuas de corte. Mantenha uma superfície lisa e de fácil limpeza.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou as prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores com ferrugem. Instruído a remover a ferrugem e manter.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou o seguinte na necessidade de limpeza para remover o acúmulo de alimentos e sujeira: -prateleiras de armazenamento dentro de todos os refrigeradores. - mesas de preparação - exterior do equipamento de cozinha/resfriamento e pias - interior dos refrigeradores e congeladores instruídos a limpar e manter tudo detalhadamente.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: telha de teto manchada de água observada nos banheiros. Instruído a substituir as telhas do teto e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou os pisos nos cantos, embaixo e ao redor de todos os equipamentos de cozinha/refrigeração, dentro do refrigerador/freezer, prateleiras de armazenamento e pias com alimentos, sujeira e detritos. Instruído a limpar e manter detalhadamente os pisos por toda parte. -paredes e teto nas áreas de preparação frontal/traseira com respingos de comida, sujeira e poeira. Instruído a limpar e manter detalhadamente paredes e tetos.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: manipuladores de alimentos observados no local sem certificados de manipulador de alimentos. Instruído a obter e manter certificados atualizados no local em todos os momentos.
Fonte: chicago.gov
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Relatórios Interessantes Recentes
Chick-fil-A, East Palm Valley Boulevard, Round Rock, TX, EUA
há 1 semana •reported by user-yckx3495
Segunda-feira, 1 de abril de 2024 Chick Fil Uma salada no almoço. Eu comi uma salada na segunda-feira no almoço. Frango grelhado misturou salada com maçãs e mirtilos e vomitou o dia todo na terça-feira.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
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Capri Sun, parque infantil coberto Beehive, rodovia Jefferson Davis, Woodbridge, VA, EUA
há 2 semanas •reported by user-kyfkx258
Minha filha de 4 anos ficou doente depois de beber esse suco que ela ganhou em uma atividade de Páscoa. Ela teve diarreia, vômitos, náuseas, dor abdominal e ritmo cardíaco acelerado. Tivemos que levá-la ao pronto-socorro. Ela está se sentindo horrível. Eu nunca a vi assim. Tenha
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cuidado, não dê esse suco para seus filhos.. Foi em um evento de Páscoa.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Outros
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Panera Bread, EUA 287 Frontage Road, Mansfield, TX, EUA
há 3 semanas •reported by user-yrhd8797
Comprei um Bacon Turkey Bravo da Panera na hora do almoço ontem - por volta das 18h eu não conseguia comer nada, incluindo água. Fiquei com náuseas me contorcendo 2 a 3 horas depois de comer e o vômito começou 3 horas depois.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Batatas fritas de luxo, Wellesley Avenue, Saint John, NB, Canadá
há 1 semana •reported by user-khfp8714
Não tenho certeza de quais restaurantes, mas eu estava no Deluxe on Lansdowne, na sexta-feira, na hora do jantar, comi um cheeseburger. Tenho certeza que foi o hambúrguer. Também comeu um no sábado no hambúrguer da Costa Leste, Grand Bay comeu o cheeseburger no Eastcoast Burgers, Grand Bay, por volta das 15h.
| Sintomas: Vomitando, Náusea, Diarreia
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Pratos de carne de açougue da Nordest são retirados devido a alérgenos não declarados
há 1 dia •source www.quebec.ca
Recall notice
O Ministério da Agricultura, Pesca e Alimentação (MAPAQ), em colaboração com a Nordest Butchery, emitiu um recall para vários de seus produtos devido a alérgenos não declarados. Os produtos, que contêm soja, sulfitos, amendoim ou nozes, foram vendidos sem a rotulagem adequada de alérgenos. O problema foi
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descoberto durante as inspeções de rotina do MAPAQ. Os produtos foram vendidos na Nordest Butchery, sua boutique no mercado Jean-Talon, localizada na 7070 Henri Julien Avenue, Montreal, QC, Canadá, e potencialmente pelo site da Lufa Farms. Nenhuma reação alérgica foi relatada até o momento.
Os produtos recolhidos incluem “Asas de frango com mel e alho” (contendo soja), “tiras de carne com marinada ao estilo coreano” e “tiras de frango com marinada ao estilo coreano” (contendo sulfitos) e “bolo de carne” (potencialmente contendo soja, amendoim e nozes). Esses itens foram vendidos em formato unitário e todos os lotes sem informações sobre alérgenos estão sujeitos a recall. Os produtos foram embalados a vácuo em bolsas plásticas transparentes e vendidos congelados.
Não consuma produtos recolhidos aos quais você seja alérgico ou sensível, pois eles podem causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua produtos recolhidos. Recomendamos devolvê-lo à loja onde foi comprado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-soya-de-sulfites-darachides-et-de-noix-dans-des-mets-prepares-et-vendus-par-la-boucherie-nordest-55023
Os produtos recolhidos incluem “Asas de frango com mel e alho” (contendo soja), “tiras de carne com marinada ao estilo coreano” e “tiras de frango com marinada ao estilo coreano” (contendo sulfitos) e “bolo de carne” (potencialmente contendo soja, amendoim e nozes). Esses itens foram vendidos em formato unitário e todos os lotes sem informações sobre alérgenos estão sujeitos a recall. Os produtos foram embalados a vácuo em bolsas plásticas transparentes e vendidos congelados.
Não consuma produtos recolhidos aos quais você seja alérgico ou sensível, pois eles podem causar uma reação grave ou fatal; e não sirva, use, venda ou distribua produtos recolhidos. Recomendamos devolvê-lo à loja onde foi comprado.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Fonte: www.quebec.ca/nouvelles/actualites/details/presence-non-declaree-de-soya-de-sulfites-darachides-et-de-noix-dans-des-mets-prepares-et-vendus-par-la-boucherie-nordest-55023
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Kit de almoço Simple Truth, Safeway, East Chaparral Road, Scottsdale, AZ, EUA
há 4 dias •reported by user-xtgkj119
Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: diarreia, náuseas, dor de estômago, cólicas, calafrios
Fonte suspeita: Simple Truth Lunch Kit
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Eu comi um kit de almoço Simple Truth (um de biscoitos de perú, queijo e …
Fonte suspeita: Simple Truth Lunch Kit
Início: 4 a 12 horas
Duração: 4 a 12 horas
Doente: Eu
Informações adicionais: Eu comi um kit de almoço Simple Truth (um de biscoitos de perú, queijo e …
aveia) hoje e fiquei loucamente doente cerca de 6 a 7 horas depois de comê-lo. Tudo começou com fortes cólicas estomacais, diarréia e náuseas. Ainda não vomitei. São 2 da manhã e não consigo dormir porque ainda estou correndo para o banheiro.. Adquirido neste Safeway
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Dor de estômago, Cãibras, Calafrios
1.0K
Homestretch Inc, South Maple Avenue, Falls Church, VA, EUA
há 4 dias •reported by user-gypn9917
Cerca de 5 horas atrás Não tenho certeza se comprei esses biscoitos do Homestretch, um programa sem fins lucrativos de distribuição de alimentos, comi cerca de 4 biscoitos e me senti mal depois. Nunca me senti assim antes depois de comer biscoitos de escoteira. Eu já vomitei 3 vezes. Ainda não me sinto muito bem.
| Sintomas: Vomitando, Náusea
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La Fontaine Sully, 67, Rue Saint-Antoine, Paris, 75004 França
há 1 dia •reported by user-pphr6644
10 de abril de 2024 depois de almoçarmos lá. Dividimos um Croque-Monsieur com uma salada. Eu, minha esposa e eu dividimos um Croque-Monsieur com uma salada. Nós dois estávamos doentes
Minha esposa e eu compartilhamos um Croque-Monsieur e uma salada verde. Algumas horas depois, naquela tarde, comecei …
Minha esposa e eu compartilhamos um Croque-Monsieur e uma salada verde. Algumas horas depois, naquela tarde, comecei …
a sentir cólicas intestinais. Então, quando voltamos para o hotel, a náusea começou. Foi quando minha esposa me disse que ela também estava se sentindo mal. Ela foi a primeira a vomitar e eu fui até lá depois. Tivemos dificuldade em terminar de fazer as malas para o voo matinal. Só tivemos líquidos na forma de água e suco de maçã durante toda a viagem. Ela só sentiu náuseas, cólicas intestinais e vômitos. Por outro lado, tive todos os sintomas, incluindo calafrios, náuseas, cólicas intestinais, vômitos, febre e diarréia. Minha condição melhorou gradualmente e, três dias depois, voltei ao normal.
| Sintomas: Diarreia, Náusea, Febre, Vomitando, Cãibras, Calafrios
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McDonald's, Dubliner Strasse, Erfurt, Alemanha
há 4 semanas •reported by user-fdwh6351
24 nuggets, 12 de frango e 12 de queijo chili por volta das 13:00
A náusea começou às 16:30. A diarreia e o vômito persistem até as 19:30. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
A náusea começou às 16:30. A diarreia e o vômito persistem até as 19:30. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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Farmácia pública em West Lake Commons, Sheridan Street, Hollywood, Flórida, EUA
há 2 semanas •reported by user-ynfd3244
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando
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