Tamaleria Y Taqueria, 2801 N Austin Ave, Chicago, IL 60639, USA
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Tamaleria And Taqueria The Fortress Of Arcelia Guerrero, 2801 N Austin Ave, Chicago, IL 60639, EUA
há 3 anos
Data de relatório: 4 fev 2021
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010.
3. Gestão, empregado alimentar e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: observou nenhuma política de saúde dos funcionários por escrito nas instalações. Administração instruída a fornecer uma política de saúde dos funcionários assinada para cada funcionário. Fundação prioritária 7-38-010.
Nenhuma citação emitida.
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento de limpeza e suprimentos nas instalações para vômito e eventos diarreicos. Gerenciamento instruído a fornecer ambos. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou ligeira acumulação de detritos no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos e detalhe interior limpo da máquina de gelo e manter.
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observado pronto para comer, tcs alimentos salsas e tamales de frango mantidos ao longo de 24 horas não data marcada para indicar a data em que o alimento deve ser descartado ou consumido. Gestão instruído à data marcar todos os alimentos prontos para comer, tcs mantidos ao longo de 24 horas. Gerente imediatamente e voluntário descartado aproximadamente 8 libras de comida no valor 50 dólares fundação prioridade 7-38-005. Citação emitida.
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou nenhuma divulgação consultiva do consumidor ou declaração de lembrete sobre os menus para alimentos crus ou mal cozidos. Gerenciamento instruído a divulgar e descrever quais alimentos podem ser encomendados crus ou mal cozidos e vincular esses itens alimentares a uma declaração de lembrete no menu. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros visíveis e de trabalho em todos os refrigeradores de preparação e refrigerador de porta dupla traseira. Deve fornecer e manter.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular adequadamente recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está no recipiente original.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados não vestindo restrições de cabelo enquanto a comida está sendo preparada e servida. Deve usar uma restrição de cabelo em todos os momentos a comida é preparada e servida.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: observado limpando panos armazenados em refrigeradores de preparação e tabelas de preparação na área de preparação de alimentos frente. Deve armazenar corretamente panos de limpeza em uma solução desinfetante quando não estiver em uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: faltando rolhas na pia de 3 compartimentos. Deve fornecer e manter. Deve remover o tintfoil de debaixo das mesas de preparação na área de preparação de alimentos e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: ver violação #60
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: não deve usar tintfoil ou papelão como forro dentro de todos os refrigeradores. Deve ser superfícies limpas lisas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pressão adicional da água necessária na pia de lavagem das mãos entre área de preparação e área dishwashig. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e artigos desnecessários na área de preparação de alimentos frente e em todas as salas de armazenamento traseiras. Deve remover áreas limpas e organizar para evitar o porto de roedores.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de detritos alimentares na parede atrás mesa de preparação tamale. Deve remover detritos detalhe limpo e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação de graxa observada no exaustor acima do equipamento de cozimento e filtros. Deve limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou a acumulação de poeira pesada dentro de aberturas de ventilação em banheiros. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidos do relatório de inspeção #2285636 em 23/04/2021. #47 observou farinha de masa armazenada em contato direto com sacos de supermercado plásticos. Gerenciamento instruído a usar somente sacos ou recipientes do armazenamento do produto comestível. #49 detalhe limpe as tabelas da preparação, refrigeradores da preparação, interior da micro-ondas, e recipientes de armazenamento do alimento. #55 limpam o assoalho da área da preparação do alimento e da área de armazenamento #57 observaram empregados da manipulação de alimentos sem o certificado de treinamento do manipulador do alimento . Deve mostrar prova de treinamento para todos os funcionários. #58 observou o gerente de alimentos certificado sem o certificado de treinamento de alérgenos. Deve mostrar prova de treinamento para todos os gerentes de alimentos certificados. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
5. Procedimentos para responder a vômitos e eventos diarreicos
- comentários: observou nenhum procedimento de limpeza e suprimentos nas instalações para vômito e eventos diarreicos. Gerenciamento instruído a fornecer ambos. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou ligeira acumulação de detritos no interior da máquina de gelo. Deve remover detritos e detalhe interior limpo da máquina de gelo e manter.
23. Marcação e disposição adequadas da data
- comentários: observado pronto para comer, tcs alimentos salsas e tamales de frango mantidos ao longo de 24 horas não data marcada para indicar a data em que o alimento deve ser descartado ou consumido. Gestão instruído à data marcar todos os alimentos prontos para comer, tcs mantidos ao longo de 24 horas. Gerente imediatamente e voluntário descartado aproximadamente 8 libras de comida no valor 50 dólares fundação prioridade 7-38-005. Citação emitida.
25. Consultoria ao consumidor prevista para alimentos crus/mal cozidos
- comentários: observou nenhuma divulgação consultiva do consumidor ou declaração de lembrete sobre os menus para alimentos crus ou mal cozidos. Gerenciamento instruído a divulgar e descrever quais alimentos podem ser encomendados crus ou mal cozidos e vincular esses itens alimentares a uma declaração de lembrete no menu. Fundação prioritária 7-38-005. Nenhuma citação emitida
36. Termómetros fornecidos e precisos
- comentários: deve fornecer termômetros visíveis e de trabalho em todos os refrigeradores de preparação e refrigerador de porta dupla traseira. Deve fornecer e manter.
37. Alimentos adequadamente rotulados; recipiente original
- comentários: deve rotular adequadamente recipientes de armazenamento de alimentos quando o alimento não está no recipiente original.
40. Limpeza pessoal
- comentários: funcionários observados não vestindo restrições de cabelo enquanto a comida está sendo preparada e servida. Deve usar uma restrição de cabelo em todos os momentos a comida é preparada e servida.
41. Panos de limpeza: usado corretamente & armazenado
- comentários: observado limpando panos armazenados em refrigeradores de preparação e tabelas de preparação na área de preparação de alimentos frente. Deve armazenar corretamente panos de limpeza em uma solução desinfetante quando não estiver em uso.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: faltando rolhas na pia de 3 compartimentos. Deve fornecer e manter. Deve remover o tintfoil de debaixo das mesas de preparação na área de preparação de alimentos e manter.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: ver violação #60
49. Superfícies de contato não alimentício/alimentos limpas
- comentários: não deve usar tintfoil ou papelão como forro dentro de todos os refrigeradores. Deve ser superfícies limpas lisas.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: pressão adicional da água necessária na pia de lavagem das mãos entre área de preparação e área dishwashig. Deve reparar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: desordem observada e artigos desnecessários na área de preparação de alimentos frente e em todas as salas de armazenamento traseiras. Deve remover áreas limpas e organizar para evitar o porto de roedores.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou excesso de detritos alimentares na parede atrás mesa de preparação tamale. Deve remover detritos detalhe limpo e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: acumulação de graxa observada no exaustor acima do equipamento de cozimento e filtros. Deve limpar e manter.
56. Ventilação adequada e iluminação; áreas designadas usadas
- comentários: observou a acumulação de poeira pesada dentro de aberturas de ventilação em banheiros. Deve limpar e manter.
60. Violação do núcleo anterior corrigida
- comentários: violações principais anteriores não corrigidos do relatório de inspeção #2285636 em 23/04/2021. #47 observou farinha de masa armazenada em contato direto com sacos de supermercado plásticos. Gerenciamento instruído a usar somente sacos ou recipientes do armazenamento do produto comestível. #49 detalhe limpe as tabelas da preparação, refrigeradores da preparação, interior da micro-ondas, e recipientes de armazenamento do alimento. #55 limpam o assoalho da área da preparação do alimento e da área de armazenamento #57 observaram empregados da manipulação de alimentos sem o certificado de treinamento do manipulador do alimento . Deve mostrar prova de treinamento para todos os funcionários. #58 observou o gerente de alimentos certificado sem o certificado de treinamento de alérgenos. Deve mostrar prova de treinamento para todos os gerentes de alimentos certificados. Prioridade violação fundação 7-42-090. Nenhuma citação emitida.
Origem: chicago.gov
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Mini bagels recheados com queijo cremoso Feel Good Foods - retirados devido ao glúten não declarado
há 2 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
A Feel Good Foods está retirando voluntariamente seus mini bagels recheados com queijo cremoso sem glúten e com sabor de tudo. Os produtos podem conter glúten não declarado que pode estar presente devido à contaminação cruzada. Pessoas que têm alergia ou sensibilidade severa ao glúten correm o
risco de uma reação alérgica grave se consumirem esses produtos. Os mini bagels recheados com queijo cremoso sem glúten são distribuídos em todo o país por meio de varejistas nacionais. O recall foi iniciado após a empresa receber um (1) relatório de um consumidor sobre uma reação adversa ao glúten.
Os mini bagels simples recheados com queijo cremoso com UPC 89903900283 e os mini bagels recheados com queijo cremoso com UPC 89903900286 são embalados em caixas de papelão rotuladas com “Feel Good Foods” no painel frontal e o sabor do bagel listado abaixo. O recall inclui todas as datas de validade, variando de 29/05/24 a 17/09/25, que estão na parte inferior da embalagem. Veja as fotos da etiquetagem da caixa, pois o produto pode conter dois estilos de rotulagem devido ao redesenho da embalagem.
O produto recuperado pode ser encontrado na seção de congelados. Nenhum outro produto da Feel Good Foods é afetado.
Os consumidores afetados devem parar de consumir o produto e podem visitar o revendedor para obter o reembolso total dos produtos.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Feel Good Foods
Nome da marca: Feel Good Foods
Produto recuperado: Mini bagels recheados com queijo cremoso
Motivo do recall: Alérgeno potencial ou não declarado - Glúten
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
Os mini bagels simples recheados com queijo cremoso com UPC 89903900283 e os mini bagels recheados com queijo cremoso com UPC 89903900286 são embalados em caixas de papelão rotuladas com “Feel Good Foods” no painel frontal e o sabor do bagel listado abaixo. O recall inclui todas as datas de validade, variando de 29/05/24 a 17/09/25, que estão na parte inferior da embalagem. Veja as fotos da etiquetagem da caixa, pois o produto pode conter dois estilos de rotulagem devido ao redesenho da embalagem.
O produto recuperado pode ser encontrado na seção de congelados. Nenhum outro produto da Feel Good Foods é afetado.
Os consumidores afetados devem parar de consumir o produto e podem visitar o revendedor para obter o reembolso total dos produtos.
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Feel Good Foods
Nome da marca: Feel Good Foods
Produto recuperado: Mini bagels recheados com queijo cremoso
Motivo do recall: Alérgeno potencial ou não declarado - Glúten
Data de recall da FDA: 12 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
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minutos, ele começou a vomitar. Ele tem 4 anos, já vomitou 3 vezes. Eu (mãe) comecei a me sentir mal 20 a 30 minutos depois. Eu tenho diarréia e náuseas. É importante ressaltar que minha filha (6) não comeu cachorro-quente e foi a única que não ficou doente. Eu suspeito que fomos envenenados por comida.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
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King Soopers, East 29th Street, Loveland, CO, EUA
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Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Náuseas, vômitos, calafrios, dor de cabeça, outros: dor nos olhos
Fonte suspeita: Sushi em Kingsoopers
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Ainda em andamento
Doente: Eu | Sintomas: Náusea, Vomitando, Calafrios, cefaleia
Fonte suspeita: Sushi em Kingsoopers
Início: 4 a 12 horas
Duração: outro: Ainda em andamento
Doente: Eu | Sintomas: Náusea, Vomitando, Calafrios, cefaleia
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Burger King, Raleigh Road Parkway West, Wilson, NC, EUA
há 2 semanas •reported by user-kbzh4286
Depois de um dia agitado de trabalho com apenas café e água o dia todo, decidi parar em um restaurante de fast food para comer alguma coisa. Em 13 de fevereiro de 2024, visitei o Burger King localizado em 1708 Raleigh Rd Pkwy Wilson NC 27893. Eu
pedi o combo Candied Whopper Meal. Eu não costumo comer fast food, mas estava sem tempo. Eu ignorei os rudes trabalhadores do drive thru porque eram 21h35 e eles fecharam às 22h. Pensei comigo mesma: por que não está quente se eu acabei de pedir? Examinei para ter certeza de que não vi nada estranho ou um cheiro estranho. Eu consumi a refeição e estava comestível, mas não era a melhor. Aproximadamente às 5:00 da manhã, acordei com as piores dores de estômago da minha vida, que continuaram ao longo do dia. Mais tarde naquela noite, senti mais cólicas e diarreia. Os sintomas da diarreia continuaram até o dia seguinte, juntamente com os vômitos. Eu odeio ser explícito, mas ambos eram de cor cinza. Liguei imediatamente para o meu médico. Expliquei que o hambúrguer foi o único alimento sólido que consumi em 13/02/2024 e não consumi mais nada desde então. Ela disse que os sintomas estão relacionados à intoxicação alimentar e ao consumo de água apenas até que os sintomas desapareçam. Os fluidos corporais mudaram de cinza para quase claros. Após o 4º dia, os vômitos e a diarréia pararam. Me disseram para consumir apenas alimentos como gelatina, molho de maçã, arroz cozido no vapor, etc. Liguei para o restaurante duas vezes para relatar minhas preocupações ao gerente. Tenho certeza de que não fui a única pessoa na fila que serviu carne estragada naquele dia. O gerente me encaminhou para o DBA Burger King da Sanlar Enterprises pelo telefone 252-291-5335. Deixei mensagens em 14/02/2024, 15/02/2024 e 16/02/2024 sem nenhuma resposta. Liguei para o restaurante novamente explicando que não consegui falar com ninguém. Mais uma vez, eles disseram que não era nada que pudessem fazer. Liguei para a Sanlar Enterprises novamente em 29/02/2024 e consegui falar com uma pessoa ao vivo. A senhora se lembrou das mensagens que deixei e disse que deu a mensagem a Bob e presumiu que ele ligou de volta. Ela disse que transmitiria a mensagem. Sem resposta, ligo novamente em 10/04/2024. Recebi uma ligação hoje por volta das 17h. Bob imediatamente me disse que estava tendo um dia ruim. Eu disse a ele que lamentava ouvir isso. Ele perguntou o motivo da minha ligação. Eu expliquei o que aconteceu. Sua resposta foi “A menos que você possa apresentar um atestado médico informando que o BURGER KING lhe causou intoxicação alimentar, não há nada que eu possa fazer. É claro que você vai dizer que “MINHA loja lhe deu intoxicação alimentar” e riu. Eu disse: Senhor, minha preocupação é que outras pessoas poderiam ter adoecido assim como eu e essa loja precisa fazer um trabalho melhor no manuseio de alimentos. Provavelmente eles não cozinharam hambúrgueres frescos perto da hora de fechar. Sua resposta foi “O Departamento de Saúde do Condado de Wilson está presente o tempo todo, então não sei mais o que dizer”. Ele também disse que ninguém mais teve intoxicação alimentar em sua loja. Demorou 2 meses para receber uma ligação de volta. Eu deveria ter prestado atenção assim que ele disse que estava tendo um dia ruim. Ele não se importava com a dor física, o desconforto e os dias de doença que tive que desistir por causa disso. Se a Burger King Corporation tem pessoas assim representando sua empresa, elas não podem mais receber meu dinheiro arduamente ganho. Se alguém na área de Wilson visitou este localização em 13 de fevereiro de 2024 e ficou doente, deixe um comentário. Obrigada.
| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Cãibras, Dor de estômago
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| Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago
37
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há 1 semana •reported by user-trwm5759
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| Sintomas: Diarreia, Náusea, Vomitando
95
Edição Deluxe Macarons Party - recuperada devido a alérgenos não declarados
há 3 semanas •source www.fda.gov
Recall notice
A Lidl US anunciou um recall voluntário do Macarons Party Edition da marca Deluxe devido a alérgenos não declarados. O recall foi emitido devido à presença não declarada de trigo, soja, ovo, leite e nozes (amêndoas, pistache e coco) nos produtos como resultado da rotulagem de ingredientes
em outros idiomas. Pessoas que têm alergia a qualquer um deles correm o risco de reações alérgicas graves ou fatais se consumirem esses produtos. A Lidl US não recebeu nenhum relato ou reclamação de doenças relacionadas a este produto até o momento. O produto foi distribuído para todas as lojas da Lidl nos EUA em Delaware, Distrito de Columbia, Geórgia, Maryland, Nova Jersey, Nova York, Carolina do Norte, Pensilvânia, Carolina do Sul e Virgínia.
Esse recall inclui unidades com a marca “Deluxe” impressa na parte superior do painel frontal e “Party Edition” na parte inferior do painel frontal (o painel traseiro da embalagem não terá rótulos ou ingredientes em inglês). Todas as unidades têm um código de barras/UPC de 4056489365365.
Os produtos afetados contêm os seguintes alérgenos não declarados:
Trigo, soja, ovo, leite, nozes (amêndoas, pistache, coco)
O problema foi descoberto internamente após a entrega em nossas lojas. Se os clientes tiverem comprado este produto, eles não devem consumi-lo e devolvê-lo imediatamente à loja Lidl mais próxima para obter um reembolso total (não é necessário um recibo para devolução).
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Lidl US
Nome da marca: Deluxe
Produto recuperado: Macarons Party Edition
Motivo do recall: alérgenos não declarados - trigo, soja, ovo, leite, nozes (amêndoas, pistache e coco).
Data de recall da FDA: 01 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
Esse recall inclui unidades com a marca “Deluxe” impressa na parte superior do painel frontal e “Party Edition” na parte inferior do painel frontal (o painel traseiro da embalagem não terá rótulos ou ingredientes em inglês). Todas as unidades têm um código de barras/UPC de 4056489365365.
Os produtos afetados contêm os seguintes alérgenos não declarados:
Trigo, soja, ovo, leite, nozes (amêndoas, pistache, coco)
O problema foi descoberto internamente após a entrega em nossas lojas. Se os clientes tiverem comprado este produto, eles não devem consumi-lo e devolvê-lo imediatamente à loja Lidl mais próxima para obter um reembolso total (não é necessário um recibo para devolução).
Caso você sofra danos causados por alérgenos ou ingredientes não declarados, é importante denunciá-los. Ele pode ajudar a detectar e resolver problemas e evitar que outras pessoas sejam prejudicadas, além de permitir uma melhor vigilância. Se os sintomas persistirem, procure atendimento médico.
Nome da empresa: Lidl US
Nome da marca: Deluxe
Produto recuperado: Macarons Party Edition
Motivo do recall: alérgenos não declarados - trigo, soja, ovo, leite, nozes (amêndoas, pistache e coco).
Data de recall da FDA: 01 de abril de 2024
Fonte: www.fda.gov
303
Jugo Juice, 111 Street Northwest, Edmonton, Alberta, Canadá
há 2 dias •reported by user-gmyb1728
Comprei um shake neste local ontem por volta das 11h e estou hospitalizado desde então em Fort Hills.
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
Tenho que perder 5 dias de trabalho para me recuperar e estou com muito desconforto. | Sintomas: Diarreia, Dor de estômago, Febre, Cãibras, Calafrios, cefaleia
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