Vários produtos de pasta de pão retirados devido à Listeria monocytogenes
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Os sintomas de intoxicação alimentar por listeria incluem febre, dor de cabeça e cansaço em casos leves, mas infecções graves podem levar à morte. A listeria é comumente associada a alimentos prontos para consumo, mas também ocorre em alimentos congelados. O risco de listeria é minimizado pela pasteurização ou pelo aquecimento completo dos alimentos a 165 graus.
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