Relatório de segurança alimentar: Country Bites Inc, Courtlandt Avenue, Bronx, NY, EUA.

726 Courtlandt Avenue, 10451 New York, United States

Data de encerramento: 1º de maio de 2023
Motivo do fechamento:
Item alimentar quente da TCS não mantido a uma temperatura igual ou superior a 140 °F.
Dispositivo anti-sifonagem ou de prevenção de refluxo não fornecido quando necessário; equipamento ou piso não drenados adequadamente; sistema de coleta de esgoto em mau estado ou não funcionando corretamente. Condensação ou resíduos líquidos descartados inadequadamente.
Alimentos crus, cozidos ou preparados são adulterados, contaminados, contaminados cruzadamente ou não descartados de acordo com o plano HACCP.
Superfície ou equipamento que não entra em contato com alimentos, feito de material inaceitável, não mantido limpo ou não devidamente vedado, elevado, espaçado ou móvel para permitir a acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Área de preparação de alimentos, área de armazenamento de alimentos ou outra área usada por funcionários ou clientes, contaminada por esgoto ou resíduos líquidos.
Nenhuma instalação para lavar as mãos dentro ou ao lado do banheiro ou a menos de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentação ou lavagem de louças. Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para fins que não sejam de lavagem das mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo de secagem de mãos aceitável.
Nenhum procedimento operacional padrão aprovado por escrito para evitar a contaminação por recipientes retornáveis recarregáveis.
O sistema de coleta de esgoto não é fornecido, é impróprio, inadequado ou não aprovado.
Termômetro ou termopar adequadamente dimensionado e calibrado, não fornecido ou não é facilmente acessível em áreas de preparação de alimentos e de armazenamento a quente/frio para medir as temperaturas dos alimentos TCS durante o cozimento, resfriamento, reaquecimento e retenção.
Baratas vivas na área alimentícia ou não alimentar da instalação.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.