Relatório de segurança alimentar: Rede de vinho e queijo, 5368 N Ocean Shore Blvd, Palm Coast, FL 32137, EUA.

5368 North Oceanshore Boulevard, Palm Coast, 32137 Florida, United States

Data de encerramento: 01/12/2021

Alta prioridade - Atividade de roedores presente como evidenciado por excrementos de roedores encontrados. Observou 4 excrementos de roedores no topo do alcance no refrigerador da cozinha. Observado 1 roedor caindo na placa armazenada em prateleiras de madeira atrás do alcance no refrigerador. Observou 10 excrementos de roedores na prateleira atrás de alimentos enlatados. Observou 34 excrementos de roedores na gaveta de puxar sob fornos. Observou aproximadamente 60 excrementos de roedores na prateleira inferior do armário branco. Observou 2 excrementos de roedores na tigela de mistura na prateleira do equipamento limpo. Observou 5 excrementos de roedores na prateleira inferior do equipamento limpo. Observou 7 excrementos de roedores na prateleira por panela de pressão. Observou 11 excrementos de roedores na prateleira superior com display de armazenamento de vinho.
Alta prioridade - Estabelecimento operando com menu alterado e/ou assentos aumentados sem aprovação do sistema séptico para tal mudança.
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros frios mantidos a mais de 41 graus Fahrenheit.

Fonte: Departamento de Saúde da Flórida