Rapport sur la sécurité alimentaire : Hammock Wine & Cheese, 5368 N Ocean Shore Blvd, Palm Coast, Floride 32137, États-Unis.

5368 North Oceanshore Boulevard, Palm Coast, 32137 Florida, United States

Date de fermeture : 01/12/2021

Priorité élevée - L'activité des rongeurs est présente, comme en témoignent les excréments de rongeurs trouvés. On a observé 4 excréments de rongeurs sur le dessus de la portée dans une glacière de la cuisine. On a observé 1 rongeur tomber sur une assiette entreposée sur des étagères en bois derrière la portée de la glacière. On a observé 10 excréments de rongeurs sur une étagère derrière des conserves. Observation de 34 excréments de rongeurs dans un tiroir coulissant sous les fours. On a observé environ 60 excréments de rongeurs dans la tablette inférieure de l'armoire blanche. On a observé 2 excréments de rongeurs dans un bol à mélanger sur l'étagère de l'équipement propre. On a observé 5 excréments de rongeurs sur la tablette inférieure de l'équipement propre. Observation de 7 excréments de rongeurs sur une étagère par autocuiseur. Onze excréments de rongeurs ont été observés sur l'étagère supérieure avec un présentoir de stockage de vin.
Priorité élevée - Établissement fonctionnant avec un menu modifié et/ou une augmentation du nombre de sièges sans approbation d'installation septique pour un tel changement.
Haute priorité - Contrôle du temps/de la température pour la sécurité des aliments froids maintenus à une température supérieure à 41 degrés Fahrenheit.

Source : Département de la santé de Floride