Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Churrasco havaiano L & L, Broadway, Brooklyn, NY, EUA.
há 4 meses • negócios
11206 New York, United States
Data de encerramento: 16 de setembro de 2025Motivo do fechamento:
Item de alimento TCS frio mantido acima de 41° F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38° F; ovos crus intactos mantidos acima de 45° F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas, exceto durante a preparação ativa necessária.
A limpeza pessoal é inadequada. Roupa externa suja com possível contaminante. Um protetor de cabelo eficaz não é usado quando necessário. Joias usadas nas mãos ou nos braços. Esmalte usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não possuído pelo gerente ou supervisor de operações de alimentos.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas alimentícias ou não alimentares do estabelecimento.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos da fonte potencial de contaminação durante o armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou do recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos que não estão em recipientes de serviço único ou são dispensados diretamente pelo fornecedor.
Lavagem de louças e louças: Limpeza e higienização de louças, incluindo louças, utensílios e equipamentos deficientes.
Superfície de contato com alimentos ou equipamentos feitos de material inaceitável, não mantidos limpos ou não adequadamente selados, elevados, espaçados ou móveis para permitir a acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e abaixo da unidade.
Equipamento ou utensílio higienizado, incluindo utensílios de distribuição de alimentos em uso, usados ou armazenados inadequadamente.
O estabelecimento não está livre de abrigos ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Contrate um profissional de controle de pragas que não existe. Registro de atividades de extermínio não mantido no local.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
83
Comentários
Comentário