Relatório de segurança alimentar: Pho Ga Vang, Market Street, Manhattan, NY, USA.

New York, 10002 New York, United States

Data de Fechamento: 3 de março de 2026
Razão do Fechamento:
Dispositivo anti-sifonagem ou prevenção de refluxo não fornecido onde necessário; equipamento ou piso não adequadamente drenado; sistema de eliminação de esgoto em mau estado ou não funcionando adequadamente. Condensação ou resíduos líquidos eliminados inadequadamente.
Termômetro ou termopar adequadamente graduado e calibrado não fornecido ou não facilmente acessível em áreas de preparação de alimentos e armazenamento quente/frio para medir temperaturas de alimentos TCS durante cozimento, resfriamento, reaquecimento e armazenamento.
Equipamento ou utensílio sanitizado, incluindo utensílio dispensador de alimentos em uso, usado ou armazenado inadequadamente.
Nenhum procedimento operacional padrão escrito aprovado para evitar contaminação por recipientes retornáveis recarregáveis.
Nenhuma instalação de lavagem de mãos em ou adjacente ao banheiro ou dentro de 25 pés de uma área de preparação de alimentos, serviço de alimentos ou lavagem de utensílios. Instalação de lavagem de mãos não acessível, obstruída ou usada para propósitos que não sejam lavagem de mãos. Sem água corrente quente e fria ou água com pressão inadequada. Sem sabão ou dispositivo aceitável de secagem de mãos.
Superfície de contato com alimentos não adequadamente lavada, enxaguada e sanitizada após cada uso e seguindo qualquer atividade quando contaminação possa ter ocorrido.
Instalação de banheiro não fornecida para funcionários ou clientes quando necessário. Banheiro compartilhado cliente-funcionário acessível através de cozinha, área de preparação de alimentos ou armazenamento ou área de lavagem de utensílios.
Artigo de serviço único não fornecido. Artigo de serviço único reutilizado ou não protegido de contaminação quando transportado, armazenado, dispensado. Canudos não completamente fechados em embalagem ou dispensados de um dispositivo sanitário.
Certificado de Proteção de Alimentos (FPC) não possuído por gerente ou supervisor de operações alimentares.
Pesticida não adequadamente rotulado ou usado por indivíduo não licenciado. Pesticida, outro químico tóxico usado/armazenado inadequadamente. Estação de isca desprotegida, destrancada usada.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41 °F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F; ovos crus intactos mantidos acima de 45 °F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas necessárias exceto durante preparação ativa necessária.
Superfície ou equipamento de não-contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não adequadamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e embaixo da unidade.
Design, construção, materiais usados ou manutenção de superfície de contato com alimentos inadequada. Superfície não facilmente limpável, sanitizável e mantível.
Item alimentar TCS quente não mantido em ou acima de 140 °F.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.