Informe de seguridad alimentaria: Pho Ga Vang, Market Street, Manhattan, NY, USA.

New York, 10002 New York, United States

Fecha de Cierre: 3 de marzo de 2026
Razón del Cierre:
Dispositivo anti-sifón o de prevención de reflujo no proporcionado donde se requiere; equipo o piso no drenado adecuadamente; sistema de eliminación de aguas residuales en mal estado o no funcionando correctamente. Condensación o desechos líquidos eliminados inadecuadamente.
Termómetro o termopar debidamente escalado y calibrado no proporcionado o no fácilmente accesible en áreas de preparación de alimentos y almacenamiento caliente/frío para medir temperaturas de alimentos TCS durante cocción, enfriamiento, recalentamiento y almacenamiento.
Equipo o utensilio sanitizado, incluyendo utensilio dispensador de alimentos en uso, usado o almacenado inadecuadamente.
No hay procedimiento operativo estándar escrito aprobado para evitar contaminación por contenedores retornables rellenables.
No hay instalación de lavado de manos en o adyacente al baño o dentro de 25 pies de un área de preparación de alimentos, servicio de alimentos o lavado de utensilios. Instalación de lavado de manos no accesible, obstruida o usada para propósitos que no sean lavado de manos. No hay agua corriente caliente y fría o agua a presión inadecuada. No hay jabón o dispositivo aceptable de secado de manos.
Superficie de contacto con alimentos no lavada, enjuagada y sanitizada adecuadamente después de cada uso y siguiendo cualquier actividad cuando pudo haber ocurrido contaminación.
Instalación de baño no proporcionada para empleados o clientes cuando se requiere. Baño compartido cliente-empleado accesible a través de cocina, área de preparación de alimentos o almacenamiento o área de lavado de utensilios.
Artículo de servicio único no proporcionado. Artículo de servicio único reutilizado o no protegido de contaminación cuando se transporta, almacena, dispensa. Pajitas no completamente encerradas en envoltorio o dispensadas desde un dispositivo sanitario.
Certificado de Protección de Alimentos (FPC) no poseído por gerente o supervisor de operaciones alimentarias.
Pesticida no etiquetado adecuadamente o usado por individuo sin licencia. Pesticida, otro químico tóxico usado/almacenado inadecuadamente. Estación de cebo desprotegida, sin cerrar usada.
Alimento TCS frío mantenido por encima de 41 °F; pescado ahumado o procesado mantenido por encima de 38 °F; huevos crudos intactos mantenidos por encima de 45 °F; o alimentos TCS empacados con oxígeno reducido (ROP) mantenidos por encima de temperaturas requeridas excepto durante preparación activa necesaria.
Superficie o equipo de no contacto con alimentos hecho de material inaceptable, no mantenido limpio, o no sellado, elevado, espaciado o movible adecuadamente para permitir accesibilidad para limpieza en todos los lados, arriba y debajo de la unidad.
Diseño, construcción, materiales usados o mantenimiento de superficie de contacto con alimentos inadecuado. Superficie no fácilmente limpiable, sanitizable y mantenible.
Alimento TCS caliente no mantenido a o por encima de 140 °F.
Fuente: Departamento de Salud Ambiental de la Ciudad de Nueva York.