Relatório de segurança alimentar: Smyth The Loyalist, 177 N Ada, Chicago, Illinois, EUA.

177 North Ada Street, Chicago, 60607 Illinois, United States

Data do relatório: 23 de abril de 2024
10. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a falta de sinalização de lavagem das mãos em uma pia de lavagem de mãos de cafeteria na frente do primeiro andar. Instruído a fornecer e manter.

40. Limpeza pessoal
- comentários: manipuladores de alimentos observados preparando alimentos sem restrições de cabelo. Pessoa encarregada instruiu que todos os manipuladores de alimentos devem usar um protetor de cabelo.

54. Lixo e lixo descartados adequadamente; instalações mantidas
- comentários: graxa observada derramada no chão perto do recipiente de graxa. Gerente instruído a limpar e manter a área externa de resíduos de graxa e o recipiente de graxa residual. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (b). Citação emitida.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou detritos soltos, sujeira e acúmulo de poeira nos pisos e cantos da área de preparação do porão. Instruído a limpar detalhadamente e aumentar a frequência de limpeza dos pisos. Deve ser mantido em todos os momentos.

Fonte: chicago.gov