Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sweet Bamboo 2, Sutphin Boulevard, Queens, NY, USA.
há 3 meses • negócios
11435 New York, United States
Data de Fechamento: 28 de outubro de 2025Razão do Fechamento:
Item alimentar TCS quente não mantido a 140 °F ou acima.
Evidência de ratos ou ratos vivos nas áreas de alimentos ou não alimentares do estabelecimento.
Item alimentar TCS frio mantido acima de 41 °F; peixe defumado ou processado mantido acima de 38 °F; ovos crus inteiros mantidos acima de 45 °F; ou alimentos TCS embalados com oxigênio reduzido (ROP) mantidos acima das temperaturas exigidas exceto durante preparação ativa necessária.
Uso de tabaco ou cigarro eletrônico, comer ou beber de recipiente aberto na área de preparação de alimentos, armazenamento de alimentos ou lavagem de louças.
Procedimento de descongelamento inadequado.
Superfície ou equipamento sem contato com alimentos feito de material inaceitável, não mantido limpo, ou não adequadamente selado, elevado, espaçado ou móvel para permitir acessibilidade para limpeza em todos os lados, acima e embaixo da unidade.
Artigo de serviço único não fornecido. Artigo de serviço único reutilizado ou não protegido de contaminação quando transportado, armazenado, dispensado. Canudos não completamente fechados em embalagem ou dispensados de dispositivo sanitário.
Alimentos, suprimentos ou equipamentos não protegidos de fonte potencial de contaminação durante armazenamento, preparação, transporte, exibição, serviço ou de recipiente recarregável e reutilizável do cliente. Condimentos não em recipientes de serviço único ou dispensados diretamente pelo vendedor.
Alimento cru, cozido ou preparado está adulterado, contaminado, contaminado cruzado, ou não descartado de acordo com plano HACCP.
Moscas sujas ou moscas associadas a alimentos/lixo/esgoto (FRSA) ou outras pragas incômodas nas áreas de alimentos e/ou não alimentares do estabelecimento. Moscas FRSA incluem moscas domésticas, moscas varejeiras, moscas de garrafa, moscas da carne, moscas de ralo, moscas Phorid e moscas da fruta.
Limpeza pessoal é inadequada. Vestimenta externa suja com possível contaminante. Contenção eficaz do cabelo não usada onde exigida. Joias usadas nas mãos ou braços. Esmalte de unha usado ou unhas não mantidas limpas e aparadas.
Estabelecimento não está livre de abrigo ou condições propícias a roedores, insetos ou outras pragas.
Fonte: Departamento de Saúde Ambiental da Cidade de Nova York.
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