Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Sweet Bamboo 2, Sutphin Boulevard, Queens, NY, USA.
il y a 3 mois • entreprise
11435 New York, United States
Date de Fermeture : 28 octobre 2025Raison de la Fermeture :
Aliment TCS chaud non maintenu à 140 °F ou plus.
Preuve de souris ou souris vivantes dans les zones alimentaires ou non alimentaires de l'établissement.
Aliment TCS froid maintenu au-dessus de 41 °F ; poisson fumé ou transformé maintenu au-dessus de 38 °F ; œufs crus entiers maintenus au-dessus de 45 °F ; ou aliments TCS emballés sous oxygène réduit (ROP) maintenus au-dessus des températures requises sauf pendant la préparation active nécessaire.
Usage de tabac ou cigarette électronique, manger ou boire dans un conteneur ouvert dans la zone de préparation alimentaire, stockage alimentaire ou lavage de vaisselle.
Procédure de décongélation incorrecte.
Surface ou équipement sans contact alimentaire fait de matériau inacceptable, pas maintenu propre, ou pas correctement scellé, surélevé, espacé ou mobile pour permettre l'accessibilité pour le nettoyage sur tous les côtés, au-dessus et en dessous de l'unité.
Article de service unique non fourni. Article de service unique réutilisé ou non protégé de la contamination lors du transport, stockage, distribution. Pailles non complètement enfermées dans l'emballage ou distribuées depuis un dispositif sanitaire.
Nourriture, fournitures ou équipement non protégés de source potentielle de contamination pendant le stockage, préparation, transport, affichage, service ou du conteneur rechargeable et réutilisable du client. Condiments non dans des conteneurs de service unique ou distribués directement par le vendeur.
Nourriture crue, cuite ou préparée est frelatée, contaminée, contaminée croisée, ou non jetée conformément au plan HACCP.
Mouches sales ou mouches associées aux aliments/déchets/eaux usées (FRSA) ou autres nuisibles dans les zones alimentaires et/ou non alimentaires de l'établissement. Les mouches FRSA incluent les mouches domestiques, mouches bleues, mouches à bouteille, mouches à viande, mouches d'égout, mouches Phorid et mouches à fruits.
Propreté personnelle est inadéquate. Vêtement extérieur souillé avec contaminant possible. Contrainte capillaire efficace non portée où requise. Bijoux portés sur mains ou bras. Vernis à ongles porté ou ongles non maintenus propres et coupés.
Établissement n'est pas libre d'abri ou conditions propices aux rongeurs, insectes ou autres nuisibles.
Source : Département de Santé Environnementale de la Ville de New York.
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