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Relatório de segurança alimentar - Burger King, Kingston New York
há 1 ano •reported by user-gfhmm467 • negócios
1195 Ulster Avenue, Kingston, 12401 New York, United States
Comi a gracinha por volta das 12:30. A textura estava muito seca, mas parecia normal. Começou a sentir mal-estar geral e dores de estômago por volta das 14:30. Às 15:30, eu estava com náuseas e tontura. 16:30, começaram os fortes vômitos e diarréia, que continuaram (atualmente em andamento). Nota: Eu não tomei café da manhã nem qualquer outra coisa antes do Whopper. Bebi água engarrafada no local, bebi a mesma água filtrada que meu noivo em casa esta manhã e só comi algumas batatas fritas (que meu noivo também comeu e atualmente está bem). Sem comida desde então. Sou bióloga molecular com foco em doenças infecciosas e sei o que procurar em casos de intoxicação alimentar.Atualização 30/03: Na verdade, suspeito que seja uma bactéria produtora de toxinas, como *S. aureus*, especialmente considerando o rápido início dos sintomas. Também não temos um grande número de casos de norovírus em nossa área, então não é algo que eu consideraria suspeito ao avaliar outros fatores, como o período de incubação do norovírus, sintomas como febre e mialgia e disseminação rápida. Também não estou em contato próximo com muitas outras pessoas ou superfícies compartilhadas, o que reduz ainda mais o índice de suspeita. Por outro lado, *Staph aureus* é encontrado de forma onipresente e as enterotoxinas produzidas são altamente estáveis ao calor, tornando mais provável que seja o agente causador se a carne for mais velha, manuseada inadequadamente (especialmente em relação às práticas de higiene) ou armazenada, ou não cozida à temperatura. Os sintomas mais agressivos estão começando a diminuir, embora eu definitivamente não seja o campista mais feliz no momento. | Sintomas: Náusea, Diarreia, Vomitando, Dor de estômago, De cabeça leve
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Comentário
Espero que você melhore, é altamente contagioso Você sabia que o norovírus é contagioso para todos, isso é um fato verdadeiro.