Nov 15, 2016
Iwaspoisoned.com tem o prazer de anunciar a adição da Dra. Lee-Ann Jaykus à nossa equipe consultiva.
Com mais de três décadas de experiência, o Dr. Jaykus é um dos mais proeminentes cientistas de segurança alimentar que trabalham atualmente. Ela é professora ilustre William Neal Reynolds no Departamento de Ciências da Alimentação, Bioprocessamento e Nutrição da Universidade Estadual da Carolina do Norte, com uma nomeação associada no Departamento de Microbiologia. Suas credenciais educacionais incluem um Ph.D. em Ciências Ambientais e Engenharia pela Escola de Saúde Pública da Universidade da Carolina do Norte em Chapel Hill, bem como diplomas em Ciência de Alimentos pela Purdue University.
A
pesquisa atual do Dr. Jaykus se concentra na virologia de alimentos (ou seja, o estudo de vírus em alimentos e sistemas alimentares); desenvolvimento de métodos moleculares para detecção de patógenos de origem alimentar; aplicação de avaliação quantitativa de risco em segurança alimentar; e compreensão da ecologia de patógenos em alimentos. Este trabalho irá em direção ao objetivo contínuo em ciências alimentares de compreender melhor as doenças transmitidas por alimentos e sua prevenção.
Além de suas credenciais em educação e pesquisa, a Dra. Jaykus atualmente atua como diretora científica da Colaborativa de Virologia Alimentar do USDA-NIFA. Conhecido como NoroCore, o Collaborative é um consórcio de instituições acadêmicas com representação de pesquisadores e reguladores afiliados aos governos estadual e federal, bem como membros de setores industriais relevantes.
Estamos ansiosos para trabalhar com a Dra. Jaykus e recebê-la em nosso Conselho Consultivo. Sua orientação e experiência aumentarão a qualidade e a eficácia de nossa vigilância e resposta a surtos de doenças transmitidas por alimentos.
