食品安全报告: 701 Sports Bar & Grill, 5737 Irving Park Rd, Chicago, IL 60634, USA

报告日期：2025 年 6 月 24 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：注意到前杠和后杠洗手槽上没有洗手标牌。已指示提供。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到地下室制冰机的顶部内表面积聚了黑色、棕色和粉色物质，内部盾牌滴落在储存在冰箱下方的冰块上。冰是供人类食用的。已指示去除冰块、深层清洁、消毒和维护。违反基金会优先权的行为 #7 -38-005。引文已发布

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房备用冷却器里的砧板上有污渍和深切口。指示通过打磨和重新密封进行深度清洁并恢复到光滑且易于清洁的表面，或者更换和维护。

49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：注意到空气炸锅底部隔间里有结皮的油脂和食物残渣。已指示进行深度清洁、消毒和维护。

54。妥善处置垃圾和垃圾；设施得到维护
-评论：注意到封闭区域地面上的木材、建筑材料以及商业/住宅后方出口附近的地面上有一堆树枝和树叶。已指示维护所有区域。

57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有注意到所有食物处理人员都接受过培训的证据。被指示随时在现场提供和维护记录。

来源：chicago.gov