食品安全报告: 71st Food Wholesale, 2001 W 71st St, Chicago, IL 60636, USA
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报告日期：2024 年 11 月 5 日
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在洗手间的洗手槽处提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换拖把水槽旁边后水槽漏水的水管。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 15 加仑牛奶的温度不正确，从 45. 1f-45 不等。冷却器的 3 门内有 3f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 15 加仑。75 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，食物储存架单元、猫和狗粮、木炭、搁架单元的端盖后壁架、几个搁架单元下方的地板上、前台服务柜台角落的地板上有大约 100 只或更多的老鼠和老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 5 月 11 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门和车架底部有缝隙，门左侧的后门必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须去除服务柜台货架单元上衬里的胶带和小型服务柜台玻璃顶部的塑料桌布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 3 门牛奶冷却器上磨损的门垫圈。…
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须在洗手间的洗手槽处提供洗手标志。
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须修理或更换拖把水槽旁边后水槽漏水的水管。
22。适当的保冷温度
-评论：观察到 15 加仑牛奶的温度不正确，从 45. 1f-45 不等。冷却器的 3 门内有 3f。经理丢弃的商品必须有 41. 0f 或以下的保冷食品。大约 15 加仑。75 美元。（优先级 7-38-005）（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，食物储存架单元、猫和狗粮、木炭、搁架单元的端盖后壁架、几个搁架单元下方的地板上、前台服务柜台角落的地板上有大约 100 只或更多的老鼠和老鼠粪便。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 24 年 5 月 11 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)（引文已发布）
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到前门和车架底部有缝隙，门左侧的后门必须使门紧密贴合以防止昆虫进入。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须去除服务柜台货架单元上衬里的胶带和小型服务柜台玻璃顶部的塑料桌布。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：必须修理或更换 3 门牛奶冷却器上磨损的门垫圈。…
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