食品安全报告: Al-Salam Mediterranean Restaurant, 1816 N University Dr, Plantation, FL 33322, USA
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关闭日期：2021 年 11 月 22 日
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。观察到穿过宴会厅用餐区的墙壁装饰上至少有 8 只啮齿动物粪便。
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。在自助餐热保持单元下的等候站旁观察到用餐区有 1 只活蟑螂。观察到厨房饮料冷却器上张贴的经理认证下的 3 只活蟑螂。观察到厨房餐具洗涤站柜台上存放的餐具容器中有 1 只活蟑螂爬行。餐具是通过洗碗机发送的。在餐厅区观察到另外 1 只蟑螂在地板上爬行。
高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到蚂蚁从洗手间标志沿着头顶支架沿着墙壁装饰物爬行到正门入口。观察到至少 40 只蚂蚁。
高优先级-A) 安全食品的烹饪/加热时间/温度控制，6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。B) 在 4 小时内未冷却至 41 华氏度的环境温度下，由成分制成/混合的安全食品的时间/温度控制。
高优先级-展示的食物没有适当保护免受污染。观察到存放在陈列柜上方柜台上的非 TCS 坚果基糕点被发现。
高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。观察到存放在酱汁上方的生鸡放在步入式冷藏
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。A) 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度控制。B) 在 4 小时内未冷却至…
高优先级-如发现的啮齿动物粪便所证明的那样存在啮齿动物活动。观察到穿过宴会厅用餐区的墙壁装饰上至少有 8 只啮齿动物粪便。
高优先级-如发现的活蟑螂所证明的那样存在蟑螂活动。在自助餐热保持单元下的等候站旁观察到用餐区有 1 只活蟑螂。观察到厨房饮料冷却器上张贴的经理认证下的 3 只活蟑螂。观察到厨房餐具洗涤站柜台上存放的餐具容器中有 1 只活蟑螂爬行。餐具是通过洗碗机发送的。在餐厅区观察到另外 1 只蟑螂在地板上爬行。
高优先级-存在昆虫、啮齿动物或其他害虫。观察到蚂蚁从洗手间标志沿着头顶支架沿着墙壁装饰物爬行到正门入口。观察到至少 40 只蚂蚁。
高优先级-A) 安全食品的烹饪/加热时间/温度控制，6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度。B) 在 4 小时内未冷却至 41 华氏度的环境温度下，由成分制成/混合的安全食品的时间/温度控制。
高优先级-展示的食物没有适当保护免受污染。观察到存放在陈列柜上方柜台上的非 TCS 坚果基糕点被发现。
高优先级-生的动物食品储存在/未与即食食物正确分开。观察到存放在酱汁上方的生鸡放在步入式冷藏
高优先级-由于温度滥用，安全食品按时/温度控制发出停止销售。A) 6 小时内未从 135 华氏度冷却至 41 华氏度的安全食品的烹饪/加热时间/温度控制。B) 在 4 小时内未冷却至…
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