食品安全报告: Atwood, 1 W Washington St, Chicago, IL 60602, USA
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报告日期：2024 年 4 月 1 日
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到供人类食用的制冰机的内面板上积聚了一种类黑色物质。已指示进行清洁、消毒和维护。基金会优先权违规行为，7-38-005。引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鱼和虾与冰接触储存在底架的步入式冷却器中。指示不要将食物直接存放在与冰块接触的地方。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机旁边的准备桌上用铝箔纸作为架子衬里。已指示移除或更换为光滑且易于清洁的材料。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到楼上酒吧水槽和设备下方的地板上有污垢和其他碎屑。已指示清洁地板并进行维护。
来源：chicago.gov
16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：观察到供人类食用的制冰机的内面板上积聚了一种类黑色物质。已指示进行清洁、消毒和维护。基金会优先权违规行为，7-38-005。引文已发布
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到鱼和虾与冰接触储存在底架的步入式冷却器中。指示不要将食物直接存放在与冰块接触的地方。
47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到制冰机旁边的准备桌上用铝箔纸作为架子衬里。已指示移除或更换为光滑且易于清洁的材料。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到楼上酒吧水槽和设备下方的地板上有污垢和其他碎屑。已指示清洁地板并进行维护。
来源：chicago.gov
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