食品安全报告: Barca Restaurant, 4754 W Belmont Ave, Chicago, IL 60641, USA
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报告日期：2025 年 3 月 12 日
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后外门和门框之间的宽度大于 1/4 英寸，无法防止昆虫和其他害虫进入。被指示修理或更换后门以消除间隙并防止昆虫和其他害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场的害虫防治日志未维护，自2024年2月以来没有害虫防治服务报告。指示负责人维持常规的持牌害虫防治服务，并将所有害虫防治服务报告保存在完整的害虫防治日志中，供检查员随时在现场审查。基金会优先权违规行为。7-38-020 (c) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到炉子上方的通风罩被油脂和灰尘严重弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面，以防止油脂、灰尘和其他土壤积聚并进行维护。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个设施的所有卫生设备提供的热水压力不足。所有灯具均可在足够的压力下使用冷水。为所有固定装置提供足够温度的热水。被指示维修或更换所有管道装置的热水压力，以便在足够的压力下提供热水并始终进行维护。违反优先权。7-38-030 (c) 引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施后方区域（靠近后门）的食物操作所必需的物品混乱不堪。指示从场所移走所有不必要的物品，并保持所有区域免受过度混乱的干扰。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责人持有芝加哥市认证的食品经理证书，在检查时没有进行过敏原意识培训或现场证书。指示为所有经芝加哥市认证的食品经理提供额外的过敏原意识培训，并随时在现场维护证书以供检查员审查。
来源：chicago.gov
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到后外门和门框之间的宽度大于 1/4 英寸，无法防止昆虫和其他害虫进入。被指示修理或更换后门以消除间隙并防止昆虫和其他害虫进入。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到现场的害虫防治日志未维护，自2024年2月以来没有害虫防治服务报告。指示负责人维持常规的持牌害虫防治服务，并将所有害虫防治服务报告保存在完整的害虫防治日志中，供检查员随时在现场审查。基金会优先权违规行为。7-38-020 (c) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到炉子上方的通风罩被油脂和灰尘严重弄脏。指示以足够的频率清洁设备非食物接触表面，以防止油脂、灰尘和其他土壤积聚并进行维护。
50。提供冷热水和热水；足够的压力
-评论：观察到整个设施的所有卫生设备提供的热水压力不足。所有灯具均可在足够的压力下使用冷水。为所有固定装置提供足够温度的热水。被指示维修或更换所有管道装置的热水压力，以便在足够的压力下提供热水并始终进行维护。违反优先权。7-38-030 (c) 引文已发布。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到设施后方区域（靠近后门）的食物操作所必需的物品混乱不堪。指示从场所移走所有不必要的物品，并保持所有区域免受过度混乱的干扰。
58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到负责人持有芝加哥市认证的食品经理证书，在检查时没有进行过敏原意识培训或现场证书。指示为所有经芝加哥市认证的食品经理提供额外的过敏原意识培训，并随时在现场维护证书以供检查员审查。
来源：chicago.gov
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